Bu yeməyə baxıb əvvəllər dadına baxaraq dünyada bir yaxşılığı sevməyən varmı? istiridye və karides ilə fideua? Öz-özümə cavab verirəm: olacağına əminəm, çünki rəngləri dadmaq üçün, amma bu elə bir yeməkdir ki, o qədər zərifdir (fikrimcə) ki, onu sevməyən insanların olduğuna inanmaq çətindir ... Hər halda! Yansımalar bir yana, bugünkü resept gördüyünüz kimi çox böyükdür, ilin istənilən vaxtında yeyilə bilən çox tam bir yeməkdir ...
Mənim kimi bu cür yeməyin dadını çıxaranlardan birisinizsə, onda sizə inqredientlər və hazırlıq verəcəyik ... Reseptini hazırlayın və ləzzəti barədə nə düşündüyünüzü bizə deyin ...
Mide və karides ilə Fideua
Fideua, artıq İspaniyanın hər yerində bişirilən bir yeməkdir, lakin əslən Valensiyadan, xüsusən Gandia'dan.
Author: Karmen Guillen
Mətbəx: İspan
Tarif növü: Pasta
Porsiyalar: 4-5
Hazırlıq vaxtı:
Pişirmə vaxtı:
Ümumi vaxt:
Ingredientes
- 250 qram qalın əriştə
- Fideua üçün 150 qram əriştə
- 200 qram soyulmuş karides
- 250 qram istiridye
- 1 litr su
- 2 sarımsaqın qarışığı
- 1 Cebolla
- 3 xörək qaşığı pomidor sousu
- 1 balıq ehtiyatı kub
- Şirin bibər
- Zeytun yağı
- Sal
Preparación
- Yapacağımız ilk şey bir karides qabıqları ilə birlikdə istilənmək üçün bir litr su əvvəllər soyulmuş olduğumuzu və balıq ehtiyatı kub. Bunun nəticəsi, əvvəllər çəkilənlər olacaqdır Fideua üçün bulyonumuz.
- Bulyon hazırlanarkən bir qazana qoyduq qızartmaq üçün soğan ikisi ilə birlikdə sarımsaq dişi, hamısı çox yaxşı kəsilmişdir. Qızardıldıqda 3 əlavə edin xörək qaşığı pomidor sousu, soyulmuş karides və istiridyələr. Orta istilikdə 5 dəqiqə buraxırıq. Hər bir az qarışdırırıq.
- Aşağıdakı olacaq əvvəlcədən süzəcəyimiz bulyonu qazana əlavə edinvə tatlar yavaş atəşdə 5 dəqiqə daha qarışsın.
- Bundan sonra götürəcəyik qalın əriştə və 5 dəqiqə sonra fideua əriştə, çünki birincilərinin edilməsi bir az daha uzun çəkir.
- Yenidən orta istiliyə qoyduq və təxminən 10-15 dəqiqə bişirdik. Biz əlavə edirik duz və şirin bibər (Bir çay qaşığı). Bulyonunun tükənmədiyini yoxlayırıq. Bu baş verərsə, bir az su əlavə edib duzun dadına baxırıq.
- Əriştə sizin zövqünüzə gələndə kənara qoyacağıq.
Servis başına qidalanma məlumatı
Kalori: 495
Şərh yazan ilk kişi olun