Chaufa düyü Peru mətbəxində Çin təsirinin bir nümunəsidir. Və budur çaufan düyü çin dilində qızardılmış düyüdən başqa heç nə ifadə etmir. Beləliklə, indi bu resepti tavada necə bişirəcəyimizi təsəvvür edə bilərsiniz! Və iş günləri üçün sadə və mükəmməl bir şəkildə, əlavə olaraq.
XNUMX-cu əsrin sonunda minlərlə çinli mühacir Pambıq plantasiyalarında işləmək üçün Peruda məskunlaşaraq bu ölkənin mətbəxinə təsir göstərmişlər. Və bu gün biz squid ilə hazırlaya bilərsiniz ki, bu resept vasitəsilə orada səyahət, lakin həm də toyuq ilə və ya sadəcə tərəvəz ilə.
İdeal, sahib olmaqdır əvvəllər bişmiş düyü Bu resepti tez hazırlamaq üçün. Əgər bunu bir gecə əvvəl edəcəksinizsə, bişdikdən sonra onu kranın altında yaxşıca sərinləməyi unutmayın, yaxşıca süzün və hava keçirməyən qabda mümkün qədər qurudun. Beləliklə, qalan elementləri artıq hazırladığınız zaman tava üçün hazır olacaq.
Resept
- 1 stəkan uzun taxıl düyü, bişmiş
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 diş sarımsaq, doğranmış
- 1 ədəd rəndələnmiş zəncəfil
- 2 yumurta
- 300q. mürəkkəb balığı
- 2 xörək qaşığı soya sousu
- sarımsağı qovururuq və tavada bir dəqiqə zəncəfil və sonra çıxarın və ehtiyata qoyun.
- Eyni yağda və yüksək istilikdə, indi kalamar bişiririk rəngini dəyişənə qədər. Və əvvəllər etdiyimiz kimi, bir dəfə çıxarırıq və rezerv edirik.
- İrəli yumurtanı tavaya əlavə edin, yüngülcə döyün və bir az bərkidikcə spatula ilə parçalayaraq bişirin
- Sonra düyü əlavə edirik, zəncəfil, sarımsaq, kalamar və soya sousu və bir neçə dəqiqə yüksək odda sote edin.
- Çaufa düyüsünü isti kalamar ilə təqdim edirik.
Şərh yazan ilk kişi olun