Balıq kroketləri, sarımsaq və cəfəri

Balıq kroketləri, sarımsaq və cəfəri, Dadlı və hazırlanması sadə, balığı tanıtmaq üçün idealdır. Onları faydalı edə bilərik.

Onlar balıq yemək üçün yaxşı seçimdir, çox qaymaqlı və hamar olurlar. Mən hake, quyruq parçaları istifadə etmişəm. Balıqları çox yaxşı təmizləmək üçün çox diqqətli olmalısınız ki, heç bir sümük içəri girməsin.

çap

Balıq kroketləri, sarımsaq və cəfəri

Author: montse

Tarif növü: Başlayanlar

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı:  20 m

Pişirmə vaxtı:  50 m

Ümumi vaxt:  1 saat 10 dəq

Ingredientes

• 250-300 qr. balıq
• 500 ml. süd
• 1 kiçik stəkan balıq
• 80 qr. un
• 60 qr. Kərə yağı
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2-3 sarımsaq
• Sal
• Bir ovuc doğranmış cəfəri
• 2 yumurta
• Çörək qırıntıları
• Kroketləri qızartmaq üçün yağ

Preparación

1. Sarımsaq və cəfəri balıq kroketlərini hazırlamaq üçün balığı bir az su və bir az duzda bişirmək üçün qoyaraq başlayacağıq. Bir bulyondan balıq varsa, bu addım artıq olacaq. Balıq bulyonundan bir az ehtiyat edin.
2. Sarımsağı və cəfərini doğrayın. Kərə yağı və bir qaşıq yağ ilə tava qoyun, sarımsağı əlavə edin, yanmasın deyə yumşaq bir şəkildə qızardın.
3. Balıqları doğrayırıq, sümükləri və qabığını çıxarırıq. Sarımsaq qızarmazdan əvvəl, balıq əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin ki, balıq sarımsağın dadını alsın, cəfəri əlavə edin. Unu əlavə edin və bir az bişirin ki, kroketlər un kimi dad verməsin.
4. Mikrodalğalı sobada südü qızdıracağıq.
5. Kiçik bir stəkan bulyon əlavə edin, qarışdırın və qarışdırın, xəmir qatılaşdıqdan sonra az-az südü əlavə edin və qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və istədiyiniz nöqtəni verməyə çalışın. Tavadan ayrılan qaymaqlı xəmirimiz olmalıdır.
6. Bir qaynağa köçürürük, istilənsin və ən azı 4 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyaq.
7. Kroketləri hazırlamağa hazırlaşırıq. Çörək qırıntılarını bir qaba qoyun, digərində yumurtaları döyün. Yeməyi soyuducudan çıxarırıq və qaşıqla xəmir parçaları götürüb formaya salırıq, əvvəlcə yumurtadan, sonra isə çörək qırıntılarından keçiririk. Hamısını hazırlaya bilərik, yeyəcəyimizləri bişirib, qalanını dondurucuya qoya bilərik.
8. Orta odda bol yağlı bir qızartma qabı qoyuruq, isti olanda kroketləri qızıl rəngə qədər dəstə -dəstə qızardırıq, çıxarırıq və artıq yağ çıxması üçün bir yemək kağızına qoyuruq.

3.5.3226