albalı pastası

albalı pastası

La albalı mövsümləri Qısadır və evdə israf etmək istəmədik. Bu meyvənin ən gözəl məqamından istifadə edərək nə rənginə, nə də dadına görə diqqətdən yayınmayan bu albalı piroqunu bişiririk. Bunu sınamaq istəmirsiniz?

Deyə bilmərəm ki, bunu etmək tezdir. Addım-addım mürəkkəb deyil, amma xəmir soyuducu tələb edir və əvvəlcədən bişmiş, buna görə də vaxt sərf etməli olacaqsınız. Özünüzü hazırlamaq əvəzinə kommersiya xəmirindən istifadə etsəniz, qısalda biləcəyiniz vaxt.

Bu reseptdə xəmir hazırlanan albalı içliyi qədər vacibdir albalı mürəbbəsi və çəyirdəkli albalı. Mən indidən xəbərdar edirəm ki, albalıların kəsilməsi bir az vaxt aparacaq, çünki biz onlardan yarım kilo istifadə edəcəyik. Bu albalı pastasını hazırlamaq kimi hiss edirsiniz? Başlayırıq.

Resept

albalı pastası
Author:
Porsiyalar: 8
Hazırlıq vaxtı: 
Pişirmə vaxtı: 
Ümumi vaxt: 
Ingredientes
Qısa pasta üçün
  • 200q buğda unu xəmiri
  • 55 qr. şəkər pudrası
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 125 q soyuq duzsuz kərə yağı, kiçik kublara kəsilmişdir
  • 1 yumurta sarısı
Doldurma üçün
  • 500q çəyirdəkli albalı
  • 60 qr. şəkər
  • 50q limon suyu
  • 15 q. qarğıdalı
  • 60q albalı mürəbbəsi
Preparación
  1. Hamur hazırlamaqla başlayırıq. Bunu etmək üçün unu böyük bir qaba qoyun. Şəkər və duz əlavə edib qarışdırın.
  2. İrəli yağı daxil edirik və xəmiri barmaqlarımızın ucu ilə qumlu bir toxuma əldə edənə qədər çimdikləyərək işləyirik. Əsas odur ki, temperaturun yüksəlməməsi üçün onu həddindən artıq manipulyasiya etməyin.
  3. Sonra biz yumurtanı döyürük və eyni şəkildə qarışdıraraq əlavə edin.
  4. Hər şey yaxşı birləşdirildikdən sonra, əlimizlə yığırıq, Biz bir top meydana gətiririk və bir saat soyuducuda saxlamaq üçün filmlə örtürük.
  5. Xəmiri soyuducudan çıxarmazdan əvvəl təxminən 25 santimetrlik yuvarlaq formanı yağlayın və ehtiyat edin.
  6. Sonra xəmiri soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 5-10 dəqiqə uyğunlaşmasına icazə verin.
  7. Sonra, iki vərəq arasında xəmiri uzadırıq diametri 30 santimetr və qalınlığı ½ santimetr olan bir çevrəyə çatana qədər.
  8. Belə diqqətlə, xəmiri kalıba köçürün sökülə bilən və biz onu elə tənzimləyirik ki, o, bazanı və divarları əhatə etsin, kənarların artıqlığı ilə çatların üstündən keçsin (bunu atmayacağıq).
  9. Soyuducuya qoyuruq plastik sarğı ilə örtün və 20 dəqiqə soyudun.
  10. Halbuki, sobanı 190ºC-ə qədər qızdırın.
  11. Soyutma vaxtı keçdikdən sonra, bazanı deşdik Dəfələrlə çəngəl ilə və xəmiri tamamilə çörək kağızı ilə örtün. Hazır olduqdan sonra, demək olar ki, ağzına qədər noxud və ya başqa bir paxlalı bitki ilə doldurun.
  12. Təxminən 20 dəqiqə bişirin və sonra rəfə qoyuruq və xəmirin soyuması üçün kağızı və tərəvəzləri çıxarırıq.
  13. Halbuki, doldurma hazırlayırıq Şəkər, qarğıdalı nişastası, limon suyu və mürəbbəni bir qazanda qarışdırın. Gilasları əlavə edib, yumşaq olana qədər aşağı odda bişirin.
  14. Qarışığı xəmirin üzərinə qoyun Demək olar ki, soyuqdur və təxminən 15 dəqiqə sobaya aparırıq.
  15. Sonra, albalı pastasını sınamaq üçün sərinləyin.

 


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq.

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.