ağ salmorejo

El ağ salmorejo Əndəlus mətbəxinin tipik soyuq kremidir. Hər sahədə fərqli bir şəkildə edilir, lakin əsas həmişə eyni çörək və badamdır.

Yaya xas olan çox təzə yemək, yeməyə və ya başlanğıca başlamaq üçün idealdır.

Tərkibinə görə vitaminlərin böyük qatqısı var, badam çox yaxşıdır, kremə gözəl dad verir. Ət və ya balıq kimi hər hansı bir yeməklə birləşdirin.

ağ salmorejo
Author:
Tarif növü: Başlayanlar
Porsiyalar: 2
Hazırlıq vaxtı: 
Pişirmə vaxtı: 
Ümumi vaxt: 
Ingredientes
  • 250 qram xam badam
  • Əvvəlki gündən 3 dilim çörək
  • 1 mixək sarımsaq
  • 400 ml. su
  • 150 ml. Zeytun yağı
  • Sal
  • Sirkə
Preparación
  1. Ağ salmorejonu hazırlamaq üçün əvvəlcə badamları təxminən 15-20 dəqiqə islatacağıq. Bu müddətdən sonra yaxşıca çıxarırıq və süzürük.
  2. Bir qarışdırıcıya və ya robota badam, sarımsaq və doğranmış çörək qırıntılarını qoyduq.
  3. Soyuq su, bir az duz və sirkə əlavə edin. Badam yaxşıca əzilənə qədər maksimum güclə döyürük.
  4. Az-az yağı əlavə edib qaymaqlı və badam yaxşıca əzilənə qədər döyməyə davam edin.
  5. Yağın miqdarı dəyişə bilər, yağ kremi emulsiya etməlidir.
  6. Bizdə olandan sonra duz və sirkəni sınayırıq, düzəlir. Kremi bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, süfrəyə verərkən çox soyuq olsun.
  7. Krem çox qalındırsa daha çox soyuq su əlavə edə bilərsiniz, daha qalın istəsəniz daha çox çörək əlavə edə bilərsiniz.
  8. Süfrəyə verərkən, hər bir şam yeməyini qaymaqlı bir qaba qoyacağıq, zeytun yağı əlavə edə bilərik.
  9. Bu yeməyi müşayiət etmək üçün üzüm, vetçina, badam, qaynadılmış yumurta... kimi qarnirlə müxtəlif yeməklər təqdim edə bilərsiniz.

 


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq.

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.