Qalisiya salpikonu, çox tam başlanğıc, zəngin və təzə. Salpicon, kiçik parçalara kəsilmiş bir neçə tərəvəzin olduğu və karides, ahtapot, midye, istiridye kimi dəniz məhsulları ilə müşayiət olunan salatdır.
Ancaq Qalisiya üslubu olan bu salatda Qalisiya mətbəxində çox ənənəvi olan ahtapot və ləzzətli bir birləşmə olan kral karides var.
Hazırlanması asandır, əvvəlcədən edə bilərik, soyuducuda saxlayıb süfrəyə verərkən geyindirə bilərik.
Qalisiya salpikonu
Author: montse
Tarif növü: Başlayanlar
Porsiyalar: 4
Hazırlıq vaxtı:
Pişirmə vaxtı:
Ümumi vaxt:
Ingredientes
- 1 qırmızı bolqar bibəri
- 1 yaşıl bolqar bibəri
- 1 Cebolla
- 2 bişmiş ahtapot ayağı
- 15 karides
- Zeytun yağı
- 2-3 yemək qaşığı sirkə
- 1 çimdik duz
- Şirin və ya isti bibər
Preparación
- Qalisiya salpikonunu hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəzləri yuyuruq.
- Yaşıl və qırmızı bolqar bibərini kiçik kvadratlara kəsməklə başlayırıq. Biz onu fəvvarəyə qoyuruq.
- Soğanı da soyun və xırda doğrayın. Salatda yemək üçün daha şirin olan soğandan istifadə edə bilərik.
- Karidesləri soyun, başlarını və qabığını bədəndən çıxarın. Karidesləri tərəvəzlərlə qarışdırmaq üçün kiçik parçalara kəsin. Servis eynəklərini bəzəmək üçün bir az karides ayırın.
- Ahtapotun ayaqlarını parçalara və ya dilimlərə kəsin.
- Tərəvəzlərə karides və ahtapot budlarını əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və soyuducuya qoyun ki, xidmət edərkən çox sərin olsun.
- Biz sarğı hazırlayırıq, kiçik bir qabda yaxşı bir jet zeytun yağı, bir neçə qaşıq sirkə və duz qoyuruq, yaxşı qarışdırırıq.
- Süfrəyə verərkən sarğı əlavə edib şirin və ya ədviyyatlı qırmızı bibər səpə bilərsiniz.
- Siz həmçinin süfrəyə süfrəyə verə bilərsiniz və hər bir yeməkxananın öz zövqünə uyğun geyinməsinə icazə verə bilərsiniz.
Şərh yazan ilk kişi olun