La receta de hoy puede ser odiada o amada. No, no se trata de un vestido ni de un pañuelo, pero si de una comida con un sabor muy intenso y peculiar que puede gustar muchísimo o puede no gustar nada. Esperamos que a la mayoría de nuestros lectores sí les guste y puedan disfrutar de este riquísimo plato frío: Asaduras aliñadas con perejil y ajo.
Se puede servir para acompañar a otro plato, como plato único en la cena o simplemente para «tapear» como aperitivo a media mañana antes del almuerzo.
¡Os dejamos con la receta! ¡Es muy sencilla!
Asaduras aliñadas con perejil y ajo
Para hoy un playo frío compuesto de unas riquísimas asaduras asadas aliñadas con perejil y ajos a trocitos.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 5-6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kg de asaduras
- 5 dientes de ajo
- Perejil al gusto
- Culantro al gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Preparación
- En una sartén o plancha ponemos con muy poquito aceite las asaduras a asar a fuego medio para que se hagan bien, tanto por fuera como por dentro. Cuando estén bien hechas las apartamos y las troceamos a pequeñas tiras (como se indica en la foto).
- Las echamos en un bol grande y empezamos a condimentar: cortamos a trozos los ajos, añadimos el culantro y el perejil también troceado, echamos aceite de oliva, sal y vinagre y removemos bien.
- Lo metemos en el frigorífico al menos una hora y ya podemos comer.
Información nutricional por ración
Calorías: 300