Servir un plato a base de arroz es un éxito asegurado en muchas familias. El arroz es uno de los alimentos preferidos para muchas personas, pero además, admite cientos de variedades y te permite ser muy creativo en la cocina. Con cualquier ingrediente que te encuentres en el frigorífico, podrás crear un arroz delicioso y sabroso en muy poco tiempo. Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de arroz, en este caso con solomillo de pavo y algunas setas.
La carne de pavo resulta perfecta para todo el mundo, ya que su aporte de grasas es muy bajo y eso la convierte en la carne ideal para las personas que están cuidado su dieta y su alimentación. Además, su sabor es muy suave y resulta perfecta prácticamente con cualquier combinación. El toque de las setas, aporta a este plato un añadido de textura y sabor, convirtiendo esta sencilla receta en una opción perfecta para cualquier ocasión.
- 1 solomillo de pavo grande
- 4 vasos de arroz redondo
- 150 gramos de setas variadas o si lo prefieres solo champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de colorante alimentario
- Una pizca de pimentón dulce
- Primero tenemos que preparar la carne, limpiamos bien la posible grasa y lavamos bajo el chorro de agua fría.
- Secamos con papel absorbente y troceamos el solomillo de pavo en trozos del tamaño de un bocado.
- Ahora, preparamos una sartén con buen fondo y añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen.
- Cuando el aceite adquiera temperatura, sofreímos la carne a fuego medio.
- Añadimos los dientes de ajo troceados y salteamos hasta que la carne tome un poco de color pero con cuidado para que no se queme.
- Mientras, vamos a rallar el tomate con la ayuda de un rallador.
- Añadimos el tomate rallado a la sartén y añadimos una pizca de pimentón dulce.
- Ahora, limpiamos bien las setas y añadimos al fuego, salteamos un par de minutos.
- Removemos bien y añadimos el arroz a la sartén.
- Antes de añadir el agua, removemos un poco para que el arroz se mezcle bien con el resto de ingredientes.
- Ahora, añadimos el agua que serán dos vasos por cada vaso de arroz, o según las indicaciones del fabricante.
- Añadimos sal al gusto, el perejil y la cucharadita de colorante alimentario.
- Removemos por última vez y dejamos cocinar durante unos 18 minutos aproximadamente.
- Para terminar con un toque especial, una vez que retiremos el arroz añadimos un chorreón de zumo de limón por encima y dejamos reposar sin remover el arroz.
- Tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.