Arroz con solomillo de pavo y setas

Servir un plato a base de arroz es un éxito asegurado en muchas familias. El arroz es uno de los alimentos preferidos para muchas personas, pero además, admite cientos de variedades y te permite ser muy creativo en la cocina. Con cualquier ingrediente que te encuentres en el frigorífico, podrás crear un arroz delicioso y sabroso en muy poco tiempo. Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de arroz, en este caso con solomillo de pavo y algunas setas.

La carne de pavo resulta perfecta para todo el mundo, ya que su aporte de grasas es muy bajo y eso la convierte en la carne ideal para las personas que están cuidado su dieta y su alimentación. Además, su sabor es muy suave y resulta perfecta prácticamente con cualquier combinación. El toque de las setas, aporta a este plato un añadido de textura y sabor, convirtiendo esta sencilla receta en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Arroz con solomillo de pavo y setas
Arroz con solomillo de pavo y setas
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 solomillo de pavo grande
  • 4 vasos de arroz redondo
  • 150 gramos de setas variadas o si lo prefieres solo champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • Una pizca de pimentón dulce
Preparación
  1. Primero tenemos que preparar la carne, limpiamos bien la posible grasa y lavamos bajo el chorro de agua fría.
  2. Secamos con papel absorbente y troceamos el solomillo de pavo en trozos del tamaño de un bocado.
  3. Ahora, preparamos una sartén con buen fondo y añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen.
  4. Cuando el aceite adquiera temperatura, sofreímos la carne a fuego medio.
  5. Añadimos los dientes de ajo troceados y salteamos hasta que la carne tome un poco de color pero con cuidado para que no se queme.
  6. Mientras, vamos a rallar el tomate con la ayuda de un rallador.
  7. Añadimos el tomate rallado a la sartén y añadimos una pizca de pimentón dulce.
  8. Ahora, limpiamos bien las setas y añadimos al fuego, salteamos un par de minutos.
  9. Removemos bien y añadimos el arroz a la sartén.
  10. Antes de añadir el agua, removemos un poco para que el arroz se mezcle bien con el resto de ingredientes.
  11. Ahora, añadimos el agua que serán dos vasos por cada vaso de arroz, o según las indicaciones del fabricante.
  12. Añadimos sal al gusto, el perejil y la cucharadita de colorante alimentario.
  13. Removemos por última vez y dejamos cocinar durante unos 18 minutos aproximadamente.
  14. Para terminar con un toque especial, una vez que retiremos el arroz añadimos un chorreón de zumo de limón por encima y dejamos reposar sin remover el arroz.
  15. Tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
Notas
Un truco para que el arroz salga perfecto, es no volver a remover una vez que se ha añadido el agua. Para que quede con un poco de costra en el fondo, subir el fuego al máximo un par de minutos antes de que termine la cocción.

 


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Cocina Española

Toñy Torres

Como amante de la buena comida, me declaro fanática de la cocina en general. En la selección de productos y mezcla de sabores, encuentro mi momento... Ver perfil ›

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