Arroz con leche casero, un postre tradicional que nos trae buenos recuerdos. Son postres que siempre se han preparado en todas las casas, recetas de nuestras abuelas. Queda muy bueno, es sencillo de preparar.
Ahora se prepara haciendo muchas variaciones, ya que se puede cambiar la leche normal por otro tipo de leche, como avena, de almendras…. Así que ahora no hay escusa para preparar este rico postre.
Es un postre que lo podemos comer templado o frío, darle un toque de sabor a limón , ya que le ponemos cáscara de limón, pero si no os gusta se le puede dar un toque de sabor a naranja, poniendo una tira de cáscara de naranja.
Arroz con leche
Autor: Montse
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 l. de leche
- 200 gr. de arroz
- 125 gr. de azúcar
- Un palo de canela en rama
- Un trozo de corteza de limón
- Canela en polvo
Preparación
- Ponemos un cazo al fuego con el litro de leche, el palo de la canela y la corteza de limón.
- Dejamos a fuego medio hasta que empiece a hervir, entonces echaremos el arroz. Removemos.
- Le ponemos el azúcar e iremos removiendo, se puede probar por si queremos poner un poco más de azúcar, lo dejaremos cocinar hasta que esté cocido el arroz, unos 15-18 minutos, según como os guste, pensar que mientras está caliente se sigue cociendo.
- Lo repartiremos en moldes individuales.
- Suele quedar un poco caldoso con estas medidas pero es mejor, como está caliente , se espesará. A mi me gusta que quede con caldo, pero eso es a gusto. Si queda con mucho caldo quitarle un poco de leche pero variará según el arroz.
- Ya solo tenemos que cubrir con canela en polvo.
- Y ya estará listo para comer!!!!