Arroz con carne de cerdo en amarillo

Hoy os traigo esta sencilla receta de arroz con carne de cerdo en amarillo, una alternativa al tradicional arroz con pollo. En este caso, he utilizado carne de cerdo para acompañar el arroz, ya que los niños suelen poner pegas a la hora de comer este tipo de carne. De esta forma, queda camuflada con el resto de ingredientes y en general, los pequeños lo toman con más gusto.

Es una receta muy sencilla, fácil de preparar y que te sacará de más de un apuro. Además, la base es prácticamente la misma para todos los guisos de arroz similares, por lo que siempre puedes adaptarla a tu gusto y utilizar la carne que prefieras. Incluso, es ideal para utilizar piezas pequeñas de carne que solemos guardar y no utilizamos porque es poca cantidad. Sin más nos ponemos ¡manos a la cocina!

Arroz con carne de cerdo en amarillo
Arroz con carne de cerdo en amarillo
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 vasitos de arroz redondo
  • 200 gr de carne de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimentón dulce
  • pimienta
  • colorante alimentario
Preparación
  1. Primero vamos a limpiar muy bien la carne de cerdo, eliminando el exceso de grasa.
  2. Troceamos la carne en porciones de un bocado o más pequeños para que se mezclen con el arroz.
  3. Salpimentamos y reservamos.
  4. Ponemos una sartén con fondo al fuego y añadimos un chorreón de aceite de oliva.
  5. Añadimos la carne y sofreímos un par de minutos.
  6. Mientras, vamos a pelar y trocear muy bien los dos dientes de ajo y los añadimos a la sartén.
  7. Dejamos que la carne se dore bien y añadimos el pimentón dulce.
  8. Cocinamos el pimentón unos segundos y añadimos inmediatamente el tomate rallado.
  9. A continuación, incorporamos el arroz y removemos bien unos segundos.
  10. Añadimos agua, 2 vasos por cada vaso de arroz y añadimos sal al gusto.
  11. Por último, ponemos una pizca de colorante alimentario y removemos por última vez.
  12. Dejamos cocinar el arroz según las indicaciones del fabricante, unos 18 minutos aproximadamente.
  13. Pasado este tiempo, tapamos la sartén y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

 


Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: