أحضر لكم اليوم وصفة الدجاج باللوز على الطريقة الشرقية ، وهي من أشهر الأطباق في قائمة المطاعم الصينية التي نذهب إليها عادة. يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا حقًا وهي إحدى تلك الوصفات التي تتيح لك استخدام أشياء من الثلاجة لا تعرف كيفية استخدامها حقًا. لمسة يجلب فول الصويا الشرارة المثالية لهذا الطبق البسيط مصنوعة من الدجاج والخضروات.
كمرافق ، يمكنك تقديم أرز مسلوق بالطريقة التقليدية ، والذي يمكنك إعطاءه كمية صغيرة لمسة من المقلاة لجعلها أكثر مرونة. ستخرجك هذه الوصفة من عجلة من أمرك إذا تلقيت زيارات غير متوقعة ، كما ترى أدناه ، فإن التحضير أكثر من بسيط ، لذلك دعنا نبدأ!
دجاج على الطريقة الشرقية باللوز
دجاج على الطريقة الشرقية باللوز
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: شرقي
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 صدور دجاج خالية من الدواجن
- كوسة
- بصلة
- اثنين من الجزر
- 100 جرام من اللوز الخام
- ملعقة صغيرة من السكر
- 100 مل صلصة الصويا
- زيت الزيتون البكر
- 1 مكعب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (نشا الذرة).
- ش.م.ل
إعداد
- سنقوم أولاً بإعداد الدجاج لأنه يحتاج إلى 30 دقيقة على الأقل من الهرس.
- نغسل الصدور جيدًا ونجفف بورق ماص ونزيل الدهون الزائدة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، بحجم مثالي للأكل في قضمة واحدة.
- نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف إليها صلصة الصويا والسكر.
- نحرك جيدًا ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- في غضون ذلك ، نقوم بتحضير الخضار ونقشر ونغسل الجزر والبصل والكوسا.
- نقطع الجزر إلى أعواد رفيعة والبصل إلى مربعات متوسطة الحجم والكوسة إلى مكعبات صغيرة.
- الآن ، نضع مقلاة على النار مع القليل من الزيت ونقلي اللوز لبضع دقائق ، احتياطيًا.
- في نفس المقلاة ، يُقلى البصل والجزر ويُضاف القليل من الملح ويُطهى لمدة 7 أو 8 دقائق ، مع التحفظ.
- باستخدام نفس المقلاة ، اقلي الكوسا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واتركيه جانباً.
- نخرج الدجاج ونضعه في نفس المقلاة مع كل العصير من النقع ونطهو لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف الخضار واللوز.
- أضف قرص مرق الدجاج ونشا الذرة المذاب في كوب من الماء.
- دعها تطهى لمدة 10 دقائق ، إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف الماء حتى تحصل على السماكة المطلوبة.
الملاحظات
استخدم صلصة الصويا غير المملحة حتى لا تكون لذيذة للغاية ، إذا كانت تحتوي على الملح ، قلل من الهريس بإضافة نصف كوب من الماء.