الوصفة الحلوة التي سنعدها لجميع أنواع السيلياك هي عجينة البيونونو الكلاسيكية التي أضفت إليها الكاكاو المناسب بين مكوناتها ، مما أعطيها النكهة اللذيذة التي تقدمها لنا الشوكولاتة بحيث يمكنك استخدامها مع حشوات مختلفة من اختيارك.
المقادير:
35 جرام من الدقيق الخالي من الغلوتين
البيض 4
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو (مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية)
2 ملاعق صغيرة من العسل
80 جرام سكر
إعداد:
في وعاء يخفق مع الخلاط (لبضع دقائق) البيض والسكر والعسل حتى يصبح المزيج كثيفا. ثم نخل الطحين الخالي من الغلوتين مع نشا الذرة والكاكاو وأضفهما شيئًا فشيئًا بحركات تغليف للتحضير السابق وقم بتغطية صينية خبز مقاس 30 × 35 سم. مع ورقة بيضاء.
بقليل من الزبدة ، وزعي حواف الطبق فقط واسكبي الخليط. اطهي العجينة في فرن ساخن وفوقها لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تلاحظ تحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجها من الفرن وشغلها على المنضدة حتى تبرد. عندما تنخفض درجة الحرارة ، تقوم بإزالة الورق ويمكنك استخدامه لوضع الحشوة واللفافة.