الكثير البازلاء الخضراء إنها جزء من تلك الأطعمة التي نميل إلى نسيانها في مطابخنا ، وإذا ظهرت فيها ، فإنها تفعل ذلك بطريقة خفية للغاية (مخبأة في الأرز ، على سبيل المثال). اليوم قررت أن أذهب لإنقاذ البازلاء بمساعدة أ وصفة الذي يأتي إلينا من فرنسا، من السهل جدا القيام به وجدا اقتصادي.
درجة الصعوبة: سهل جدا
مدة التحضير: 20 دقيقة
المكونات ل 4 أشخاص:
- نصف كيلو البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة ، كما تفضل. إذا كانت طازجة فستستغرق وقتًا أطول) *
- 1 بصل صغير
- 3 أسنان من هذا
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ش. ليتذوق
- الفلفل الأبيض
- قليلا من سكر
* في حالتي كانت طازجة ، لكني سبق أن غليتها وخزنتها في الفريزر.
إعداد:
ضعي القليل من الماء في قدر ش.م.ل وعندما يبدأ في الغليان ، أضف البازلاء الخضراء. عندما تصبح طرية ، أبعدها عن النار وضعيها في التصريف.
في وعاء نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أضف ال بصل جوليينيد فصوص الثوم نقطع إلى شرائح ونترك كل شيء ينضج. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا تقريبًا ، أضف البازلاء الخضراءربع كوب ماء فلفل، el سكر واتركيه على نار متوسطة حتى تقل الصلصة (مناسب للملح إذا لزم الأمر).
وفويلا ، لديك بالفعل ملف البازلاء الفرنسية جاهز للاستمتاع.
عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...
لقد أكملت لمسة فرنسية من وصفة خدمة البازلاء مع أ بيضة بوش في الوسط ، لكنها في الواقع زينة تقليدية من اللحم الأبيض.
اقتراحات الوصفة:
- بادئ ذي بدء ، تذكر أنه حتى لو كنت كذلك حمية هناك أطعمة لا يجب التخلص منها تمامًا. ما لم تكن لديك مشكلة صحية ويخبرك طبيبك بخلاف ذلك ، يمكنك تناول الطعام بيض باعتدال (لا يزيد عن 3 في الأسبوع) أو زيت الزيتون، وهو أمر مفيد ل الصحة، ولكن أيضًا باعتدال (يكفي ملعقتان أو ثلاث ملاعق في اليوم).
- الوصفة 100٪ أصلي y الفرنسية التقليدية تحمل أيضا الخس مقطعة إلى شرائح (مسلوقة بجانب البازلاء) وملعقة كبيرة من زبدة (أضيفت قبل التقديم مباشرة).
- يمكنني أن أقترح إضافة جزر, بروكلي، وما إلى ذلك بحيث أن حامية أكثر اكتمالاً ، ولكن بعد ذلك لن أتحدث عن الوصفة التقليدية، ولكن من اختراعي ، فبالطبع أنت حر في تجربته إذا كنت تفضل ذلك.
الأفضل…
إذا كنت تبحث عن طفل أو كنت في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، يمكن أن تكون هذه الوصفة مفيدة للغاية. ال البازلاء الخضراء هي غذاء مهم في هذه المراحل بسبب محتواها العالي من حمض الفوليكمما يحسن الخصوبة ويساعد على نمو الجنين.
شهية طيبة! استمتع بالوصفة وأتمنى لك يوم أحد سعيد.
حسنًا ، لم أكن أعرف هذه الوصفة الفرنسية الصغيرة وأن ابني فرنسي! يا له من هدوء! لأنها يجب أن تكون لذيذة جدًا ، فأنا أحب البازلاء وحدها مثل هذا ، كأول دورة ، أحبها! في صحتك
حسنًا ، أخبره أن يترك في فرنسا ما هو أكثر بكثير من الكريب والكرواسون! ها ها ها ها. مهلا ، ربما أردت أن أفاجئك ... :)
مرحبا عزيزي!