تندرلوين مع الخضار المقلية والفطر، طبق بسيط ومتكامل للغاية ، مثالي كطبق واحد ، طبق تقليدي من صنع جداتنا.
يمكن أن تكون القلي متنوعة للغاية مع الخضار التي نحبها أكثر من غيرها ، ولكن القاعدة عادة ما تكون البصل والفلفل والكوسا والباذنجان والطماطم ثم يمكننا إضافة أي خضروات نحبها ، كما يمكنك إضافة بعض البطاطس المقلية مع جميع الخضار ترك عظيم.
يستخدم هذا الطبق لمرافقة أو تحضير أطباق أخرى مثل الأسماك واللحوم ، املأ بعض الزلابية ، إمباناداس ، ببعض البطاطس والبيض ... يمكنك تحضير كمية ويمكننا أن نجعلها معلبة أو مجمدة.
طبق نباتي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف.
تندرلوين مع الخضار المقلية والفطر
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 شريحة لحم تندرلوين
- 1 صينية فطر
- 1 الباذنجان
- 1 كوسة
- 1 الفلفل الأخضر
- 2 cebollas
- 3-4 طماطم ناضجة أو (طماطم مهروسة -150 جرام)
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- نفط
- بيمينتا
- ش.
إعداد
- لتحضير زريعة الخضار والفطر ، نبدأ بغسل الخضار ونقطع البصل والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- نضع مقلاة مع نفاثة جيدة من الزيت ونضيف البصل والفلفل ونتركهم ينضجون على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
- نقطع الباذنجان والكوسا إلى مربعات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة ونضيف القليل من الملح ونطهو لمدة 10 دقائق.
- قشري الطماطم وقطعيها ، وعندما يتم سلق باقي الخضار بشكل كافٍ نضيفها ونترك كل شيء يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد هذا الوقت نضيف الطماطم المقلية ونحرك ونضيف القليل من الملح والفلفل. نترك بضع دقائق حتى ينضج كل شيء جيدًا ولا يتبقى ماء في الطماطم.
- اقلي شرائح الفطر في مقلاة وأضيفيها إلى الخضار.
- نقلي قطع الخاصرة في مقلاة مع القليل من الزيت ، ونضيفها مع الخضار حتى تأخذ نكهةها أو نضع قطع الخاصرة على طبق ونصاحبها مع الخضار مع الفطر.