سنقوم اليوم بإعداد أسياخ ، وهي طبق بسيط للغاية يتكون من أسياخ متنوعة من الأطعمة مقطعة إلى قطع مربعة صغيرة على سيخ أو قضيب. يتم طهيها على الشواء أو في الفرن أو على الشواية. يمكننا الجمع بين الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والفواكه والخضروات. في وصفتنا ، سنستخدم اللحوم والخضروات التي ستوفر لنا تباينًا رائعًا بين النكهات والقوام.
وقت التحضير: 30 دقيقة
المكونات (12 سيخ)
- 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن cut المقطّع إلى مكعبات
- 200 غرام فطر
- 1 الفلفل الأخضر
- 5 طماطم كمثرى
- 5 بصل صغير
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- زيت زيتون متبل (فلفل حار ، بقدونس ، ثوم مجفف ، زعتر ، بابريكا ، فلفل وورق الغار)
- ش.م.ل
- 12 اسياخ خشبية
إعداد
نملح اللحم. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ذات أحجام متشابهة. نقطع البصل بالطول ونقسمه إلى طبقات. نقطع الطماطم أيضًا بالطول ونزيل البذور.
نجمع الأسياخ ، ونخيط الطعام ، ونتبادل الخضار واللحوم حسب رغبتنا.
نرسم بزيت وفير بالبهارات والملح.
نقوم بتسخين اللوحة ووضع الأسياخ.
نقوم بقلبهم حتى يصبح لونهم بني على كلا الجانبين.
ماهر!! لتناول الطعام! يمكنك مرافقته مع الفلفل الأخضر المقلي أو المحمص.
