أنا من محبي اليخنات وخاصة اليخنة التي تجمع بين البطاطس والسمك. أقوم بإعدادهم في أي وقت من السنة. الشرق يخنة نازلي مع البطاطا والكراث إنها واحدة من أبسط الأنواع وأكثرها شيوعًا في القائمة الأسبوعية. أدعوك لتجربتها!
قائمة بسيطة من المكونات والتحضير المناسب يجعلان هذا الحساء بديلاً جيدًا للاستخدام اليومي. مثل جميع أنواع اليخنة ، فهي تتطلب وقتًا ولكنها ليست متطلبة للغاية. يعد تحضير قلي جيد هو الأساس من هذا الحساء ويجب ألا نكون في عجلة من أمرنا للقيام بذلك. بعد ذلك ، يكون عملك على وشك الانتهاء.
لقد أعددت هذا الحساء مع النازلي ، على وجه التحديد حقويه نازلي المجمدة. يمكنك بالطبع استخدام سمك النازلي الطازج أو استبداله بأي سمكة أخرى. مع كود يعمل بشكل جيد جدا وحتى مع سمك السلمون. بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، عليك تجربته!
الوصفة
يخنة البطاطس مع الكراث
يُعد هذا الحساء والبطاطس والكراث مثاليًا لإكمال قائمتك الأسبوعية. طبق سهل التحضير ولذيذ وكامل.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 4 حبة كراث ، مفرومة
- 6 شرائح من نازلي مقطعة إلى قطع
- ش.
- بيمينتا
- طحين
- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- مرق السمك (أو الماء)
إعداد
- نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر و سلق البصل والفلفل والكراث لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. بدون التسرع ، كلما زاد كراميل البصل والكراث ، زادت نكهة الحساء.
- في حين الموسم الخاصرة النازلي ونحن نطحنهم.
- بمجرد أن تنضج الصلصة ، نرفع الخضار إلى جانب واحد من الطاجن ونقوم إضافة حقويه النازلي. يُطهى لبضع دقائق على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- بعد نضيف البطاطس، الطماطم المقلية والفلفل الحلو ، يتبل ويخلط كل شيء.
- نغطي مرق السمكغطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس دون لمس الكسرولة.
- ثم نكتشف ، ننقل الطاجن ونترك الحساء يطهى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- نقدم يخنة سمك النازلي والبطاطس والكراث ساخنًا.