يخنة اليقظة ، عيد الفصح الخاص

En عيد الفصح أو عيد الفصح تنص التقاليد الكاثوليكية على أنه في يوم الجمعة العظيمة وأربعاء الرماد ، عليك الصيام والامتناع عن أي طعام على مدار اليوم ، وتصل هذه التضحية إلى جمعة الصوم الكبير حيث يكون هذا الامتناع عن الطعام فقط من الأطعمة المصنوعة من أي نوع من اللحوم.

لقد تغير الزمن ، لكن لا يزال هناك أشخاص يمارسون هذه التقاليد ، لذلك نعلمك اليوم أن تصنع ملفًا وعاء الاستيقاظ تقليدي جدا لسنوات عديدة ، حيث تم استبدال اللحوم والنقانق بسمك القد الذي كان رخيصًا في ذلك الوقت.

المكونات

• 300 جرام من الحمص.
• 2 فصوص الثوم.
• 4 شرائح خبز.
• حفنة من اللوز الكامل.
• الفلفل الأحمر الحلو.
• 1/2 بصلة.
• 2 طماطم
• 2 بطاطس
• 2-3 قطع سمك القد.
• 200 غرام من السبانخ.
• زعتر.
• الحبق.
• اندفاعة من ألوان الطعام.
• رشة من الملح
• زيت الزيتون
• المياه.

للخبز المحمص:

• بيض مسلوق جيدا.
• خبز محمص.

إعداد

أولاً ، سنضع ملف الحمص المنقوع اليوم السابق. بعد هذه الليلة ، سوف نتخلص من ذلك الماء ونضع ماءً جديدًا ، نشطف الحمص جيدًا. سنغليها بمفردها على نار متوسطة منخفضة.

سنقوم بتنفيذ ماجاو تحميص في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون واللوز وشرائح الخبز والثوم. سنقوم بتمرير هذا إلى كأس خلط حيث نضيف 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة والبقدونس المفروم. سوف نسحق مع القليل من مرق الحمص والاحتياطي.

في نفس المقلاة ، سنقلي بعض مكعبات الخبز لنصنعها خبز محمص. بالإضافة إلى ذلك ، سنطبخ 2 بيضة في قدر صغير لتزيينها لاحقًا بالبيض المفروم.

في نفس المقلاة التي تحمصنا فيها الخبز ، سنسلق البصل المفروم ثم نضيف الطماطم. عندما sofrito نضبت جيداً سنعيدها إلى قدر الحمص. بالإضافة إلى ذلك ، نضيف السبانخ مغسولة ومقطعة إلى قطع متوسطة.

أخيرًا ، نضيف المهاو إلى القدر ونقلب جيدًا. ثم نضيف ال قطع سمك القد تقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم وتقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. سنطبخ لمدة 20-25 دقيقة. سنقدم كل جزء مع القليل من الخبز المحمص والبيض المسلوق المفروم.

مزيد من المعلومات حول الوصفة