وصفة خاصة لجميع مرضى السكر هي تحضير كرنب بروكسل صحي أو مرق الكرنب مع البطاطس للاستمتاع بهذا الطبق الساخن على الغداء أو العشاء ، كونه غذاء مثالي للاستهلاك في فصل الشتاء بسبب قيمته الغذائية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات.
المقادير:
1/2 كيلو كرنب بروكسيل أو براعم
500 جرام بطاطس
1/2 ليلو طماطم
2 cebollas
1 الفلفل الأخضر
750 سم مكعب من الماء
زعتر حسب الذوق
أوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة
ملح وفلفل مطحون ، رشة
الجبن المبشور ، الكمية المطلوبة
إعداد:
اغسلي البطاطس واسلقيها في قدر من الماء ثم ضعيها جانبًا. بمجرد أن تبرد ، قم بإزالة القشرة وقطعها إلى قطع. اغسل الكرنب واغليه في قدر من الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه. بشكل منفصل ، نقطع الفلفل إلى قطع والبصل إلى حلقات.
اسكبي الماء في قدر وسخنيها وأضيفي البصل والفلفل وعندما تلاحظين أنها طرية نضيف الطماطم المقطعة والملفوف والبطاطس المقطعة وبعض أوراق الريحان. يتبل مع قليل من الملح والفلفل والأوريغانو. اطبخي الحساء لبضع دقائق وقدمي كل طبق مع رش القليل من الجبن المبشور.