هذا الفول الحساء مع chorizo واليقطين مثالي في هذا الوقت من العام ، مريح للغاية. لم يكن الجمع بين الكوريزو واليقطين فكرتي الأولى ولكن الحاجة إلى استخدام بضع قطع من اليقطين المحمص قبل أن تفسد كانت أقوى ، ولدهشتي ، نجح هذا المزيج!
في هذه الحالة ، استخدمت الفاصوليا البيضاء التي سبق لي طهيها في قدر الطهي السريع. ولكن إذا كنت بحاجة إلى توفير الوقت يمكنك اللجوء إليه الفاصوليا المطبوخة المعلبة. إنها مصدر رائع في المخزن وتسمح لنا بتناول البقوليات بسهولة وبسرعة. لن يستغرق استخدامها أكثر من 20 دقيقة لتحضير هذه الوصفة.
وصفة نوصي بها مرة أخرى تحضير جزء مزدوج بمجرد أن تبدأ في الطهي. وبالتالي ، ستحصل على الوجبة محلولة لمدة يومين ، مما يوفر وقتًا رائعًا خلال الأسبوع. في المنزل ، نقوم بإعداد أطباق البقوليات يوم الأحد ونحجزها في كوب لتناول طعام الغداء خلال الأسبوع. هل تفعل الشيء نفسه؟
- 220 جرام الفاصوليا البيضاء المطبوخة
- 8 شرائح كوريزو
- 1 بصلة بيضاء مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 شريحة يقطين محمصة ومقطعة إلى قطع
- Pimienta negra
- ش.
- زيت الزيتون
- ماء الطهي من الفاصوليا أو مرق الخضار
- نضع القليل من الزيت في قدر و نحن نقلي الكوريزو بضع دقائق ، حتى يطلق الدهون. نزيل chorizo ونحجزه.
- في نفس القدر ثم يقلى البصل والفلفل الأخضر لمدة 10 دقائق حتى يأخذوا اللون.
- بعد ذلك ، نعيد الكوريزو إلى الطاجن و ندمج الفول مع جزء من مرق الطهي ؛ ما هو ضروري للحصول على القوام المطلوب.
- نقوم بطهي الطعام كله لبضع دقائق وبعد ذلك أضف اليقطين لطهيها عدة دقائق.
- يرفع عن النار ويقدم مرق الفاصوليا الساخنة.