الاستفادة من درجة حرارة اليقطين أقترح أن أعد اليوم أ يخنة الحمص واليقطين المحمص. طبق مريح للغاية في هذا الوقت من العام سيساعدك على الإحماء في أبرد الأيام ويمكنك أيضًا تحضيره في نصف ساعة فقط.
كان بإمكاني إضافة قرع الجوز إلى الحساء وطهيه ، لكن القرع المحمص يحتوي على نكهة وحلاوة إضافية أعتقد أنهم يأتون جيدًا لهذا الحساء. حساء تمكنت من تحضيره في نصف ساعة لأنني استخدمت الحمص المعلب المطبوخ بالفعل ، وهو حليف رائع في المخزن!
لا يحتاج أي شيء آخر إلى هذا الحساء الذي يكون اليقطين فيه هو بطل الرواية. بعض التوابل التي يمكنك تعديلها حسب رغبتك. لقد استخدمت الفلفل الحلو الذي أنا مخلص جدًا له ومزيج من البهارات المشهورة جدًا في المطبخ الهندي المعروف باسم جارام ماسالا والتي تشمل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والفلفل والهيل وغيرها الكثير.
الوصفة
يقطين محمص مع يخنة الحمص
مرق الجوز والحمص المحمص هذا مريح للغاية في الخريف. إنه مثالي للتدفئة ولا يتطلب الأمر سوى القليل جدًا للقيام بذلك.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 شريحة يقطين سميكة
- زيت الزيتون
- 1 cebolla
- 1 القرنفل من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 قدر من الحمص المطبوخ (400 جم).
- 1 كوب ماء أو مرق نباتي
- 1 ورقة الغار
إعداد
- نقشر اليقطين ونقطعها إلى مكعبات لنقلها إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
- في هذه الأثناء ، في قدر مع القليل من زيت الزيتون ، يقلى البصل والثوم، مفرومة فرما ناعما.
- ثم نضيف الفلفل الحلو وتخلط بهارات جارام ماسالا. حجزنا.
- بمجرد الانتهاء من اليقطين ، قم بإضافته إلى القدر.
- كما نضيف الحمصبعد تمريرها في صنبور الماء البارد وحفظ ملعقتين كبيرتين منها لسحقها لتسمين المرق.
- نحن نسحق تلك الحمص مع نصف كوب ماء أو مرق ونضيفها إلى الحساء. امزج وأضف المزيد من الماء أو المرق إذا لزم الأمر حتى يتحقق القوام المطلوب.
- استمتعنا بحساء اليقطين والحمص المحمص الساخن.