يخنة البطاطس مع مرق الخضار

ل غداء صحي ودافئ للغاية في أيام الخريف الباردة هذه ، أقترح اليوم إمكانية صنع يخنة البطاطس اللذيذة مع يخنة الخضار. طبق غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية و الكثير من الطاقة للتعامل مع كل يوم.

الجزر لديه درجة عالية من الفيتامينات B و C و D ، على العكس من ذلك ، تعتبر الفاصوليا الخضراء أيضًا مغذية للغاية ، لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية والعديد من المعادن ، مثل البوتاسيوم والكالسيوم.

المكونات

• 4-5 بطاطس متوسطة.
• 1 جزرة كبيرة.
• 300 غرام من الفاصوليا الخضراء.
• 1/2 بصلة.
• زيت الزيتون
• نبيذ أبيض.
• المياه.
• ملح
• زعتر.

إعداد

بادئ ذي بدء ، سنقوم بتقشير البطاطاثم نغسلهم ونقطع لهم خيبات الأمل. يجب عليك إجراء قطع يتم فيه سماع الدموع النموذجية ، بحيث تطلق البطاطس لاحقًا النشا ويكون المرق سميكًا. سنضعها في وعاء سريع للطهي بالماء لمدة 20 دقيقة.

في الوقت نفسه ، سنطبخ الفاصوليا الخضراء في قدر به ماء لمدة 8-10 دقائق. لقد استخدمت المجمدة ، ولكن إذا كنت تفضلها من بائع الخضار أفضل بكثير ، فالنتيجة هي نفسها.

وبالإضافة إلى ذلك، نقطع البصل مقطعًا جيدًا ، والجزر إلى مكعبات صغيرة. يتم سلق هذين المكونين في مقلاة بزيت الزيتون. عندما تقترب من ذلك ، سنضيف القليل من النبيذ الأبيض ونترك الكحول ينخفض ​​لبضع دقائق ، ثم نرفع عن النار.

عندما تنضج البطاطس والفاصوليا ، في OLLA نضع البصل والجزر المسلوق والبطاطس المصفاه والفاصوليا الخضراء. يُغطى بالماء ويُضاف الملح والزعتر ويُطهى حتى يثخن المرق قليلاً.

معلومات اكثر - يخنة اللحم بالبطاطس مصدر للطاقة

مزيد من المعلومات حول الوصفة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

مجموع الوقت 20 دقيقة

سعرات حرارية لكل وجبة 273