تنخفض درجات الحرارة هذا الأسبوع في شمال إسبانيا. وعندما يحدث ذلك ، لا شيء أكثر راحة من الحساء. يخنة مثل التي نقترحها اليوم مع قاعدة جيدة من الخضاروالبطاطا والفطر مما يجعلها بديلًا جذابًا للغاية. هل بدأنا بالفعل في تحضير حساء البطاطس مع الكرنب والفطر؟
تحضيرها بسيط للغاية لكنه سيجبرك على قضاء 40 دقيقة في المطبخ ، فلماذا لا تستغلها وتحضر الحساء ليومين؟ يدوم حتى أربعة أيام في الثلاجة إذا تم تخزينها بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق ، فيمكنك استخدامها كل يوم لتناول طعام الغداء أو العشاء.
ما لا يصمد بشكل جيد هو المجمد. هذا هو الحال بالنسبة للبطاطس التي تغير قوامها ونكهتها عند تعرضها لهذه العملية. لذا كن حذرًا وإلا ستضطر إلى توزيع يخنة البطاطس مع الكرنب والفطر بين الجيران. هل تم تشجيعك على تحضيرها؟ نحن بدأنا!
الوصفة
مرق البطاطا والملفوف والفطر
حساء البطاطس والملفوف والفطر هذا مثالي لتنعيم الجسم في الأيام التي يمنحنا فيها الربيع أيامًا أكثر برودة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة بيضاء مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 120 جرام فطر ملفوف أو مفروم
- ½ ملفوف مخلوط
- 2 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
- مرق الخضار
- الملح والفلفل
إعداد
- نبدأ بقلي البصل والفلفل في قدر مع ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الفطر ونقليها حتى تأخذ اللون.
- Entonces نضيف الكرنب والبطاطا ويقلى لبضع دقائق.
- نسكب صلصة الطماطم والفلفل الحلو و مرق الخضار الضروري بحيث يتم تغطية الخضار تقريبا.
- تتمة يتبل ويخلط كله.
- يُطهى على نار متوسطة منخفضة دون فقدان الغليان لمدة 20 دقيقة.
- استمتع بحساء البطاطا الساخنة والملفوف والفطر.