غني يخنة الحبار مع البطاطس، طبق ملعقة جيد جدا. طبق بسيط للغاية حيث يجب أن تكون المكونات القليلة التي يجب أن تكون ذات نوعية جيدة، مثل الحبار لمنحه نكهة جيدة ومرق سمك منزلي غني ، يمكن تحضيره بشكل أفضل في المنزل ، مع عظام السمك
إنه طبق يمكننا تناوله على مدار السنة ، ولكن في هذا الشتاء ، تكون أطباق الملعقة أكثر شهية.
يخنة الحبار مع البطاطس
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الأول
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2-3 حبار
- 1 كيلو بطاطس
- 1 cebolla
- ½ فلفل أخضر
- 1 طماطم أو 2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية
- 2 ajos
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو فلفل حار
- 1 لتر من الماء أو مرق السمك تقريبا.
- زيت وملح
إعداد
- نقوم بتنظيف الحبار وتقطيعه إلى قطع.
- يقطع البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- في الباييلا أو الكسرولة التي سنستخدمها ، نضع القليل من الزيت وعندما يكون الجو حارًا نقلي الحبار ونحفظه.
- في نفس هذا الطاجن مع القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، نضع البصل والثوم والفلفل في القلي ، وعندما يبدأ السلق لمدة 10 دقائق نضع الطماطم المقلية.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع عن طريق النقر عليها ، حتى يطلقوا النشا وبالتالي نثخن المرق.
- نضع في الصلصة القليل من الفلفل الحلو ، البطاطس المقطعة ، ونقلب كل شيء معًا ونغطيها بمرق السمك ، وعندما تبدأ في الغليان نضيف الحبار.
- نتركها تطهى حتى تصبح البطاطس موجودة ، وسوف نتذوق الملح ونضعه في النقطة التي نحبها.
- إذا كنت تحب مرقًا أكثر سمكًا ، اهرس بعض البطاطس وأضفها إلى المرق ، وحركها وستصبح أكثر سمكًا.
- واستعدوا هذا الطبق اللذيذ !!!