وصفة أقراص سكرية منزلية خاصة بالكيك

يستخدم الفوندان على نطاق واسع في السنوات الأخيرة كعجينة معجنات ديكورية ، خاصة لتزيين الكعك. الشكل الأساسي لـ أقراص سكرية إنه مزيج من السكر والماء ، ولكن بطريقة محلية الصنع يمكنك استخدام غيوم الحلوى النموذجية.

فندان هو معكرونة مغلفة لتغطية أي نوع من الحلوى. يوجد في السوق العديد من محلات السوبر ماركت حيث يبيعونها بالفعل ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليها عبر الإنترنت ، على الرغم من أنها في المنزل أبسط بكثير مما تعتقد.

المكونات

• 150 غرام من السحب.
• 300 غرام من السكر البودرة.
• قطرات المطر.
• صبغة طعام.
• الزبدة.

إعداد

بادئ ذي بدء ، أخبرك أن تحضير عجينة الفوندان سهل للغاية ، لكنه شيء ما مرهقة، لأن الغيوم لزجة تمامًا.

الخطوة الأولى هي انشر الحاوية مصنوعة من الزجاج أو الكريستال ، مناسبة للميكروويف ، مع القليل من الزبدة. هذا حتى لا تلتصق الغيوم بالوعاء.

سوف نضعها في 30 إلى 30 ثانية عند درجة حرارة منخفضة حتى تذوب قليلاً. ثم نقلبه بالملعقة ونضيف السكر البودرة حتى نرى أنه ينفصل عن الوعاء.

بمجرد الحصول على نوع من العجين ، نقوم بتحلية السطح الأملس بالكثير من السكر البودرة وسنضع عجينة الفوندان في الأعلى. يذهب عجين بحركات تغليف وإضافة السكر شيئًا فشيئًا حتى الحصول على عجينة متجانسة تنفصل عن اليدين وتكون مرنة.

لصبغ عجينة الفوندان ، يستخدم أصباغ الطعامفي حالتي ، استخدمت الجل واحد وخرج جيدًا ، على الرغم من أن الوصفة الأصلية استخدمت صبغة جافة.

أخيرًا ، لف هذا عجينة الفوندان في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة حوالي 30 دقيقة للاستخدام. يمكن أن يستمر هذا المعجون لمدة تصل إلى 6 أشهر بهذه الطريقة ، لذا يمكنك صنع ما يكفي لعمل الكعك لعدة أشهر.

مزيد من المعلومات - أقراص سكرية الشوكولاتة والخشخاش

مزيد من المعلومات حول الوصفة