وصفة الحبار المقلية ، التابا التقليدية
إذا كان هناك جدا طالب في جميع الحانات والحانات في الأندلس، هذا هو السمك المقلي. في هذا النوع من التاباس ، يمكننا أن نجد كل شيء من الدانتيل ، إلى كلاب البحر في صلصة أدوبو ، إلى هذه الحبار المقلية الرائعة والعصرية.
الحبار مفيد جدا للصحة لأنه يمدنا بالأحماض الأمينية الأساسية للجسم ، بالإضافة إلى كونها قليلة الدهون ، لذا فهي مفيدة جدا للصحة. التخسيس الحمية. ومع ذلك ، يجب أن نتحكم في وصفة الحبار المقلية هذه مرة في السنة لا تؤذي.
المكونات
- 1 حبار كامل.
- الطحين.
- زيت الزيتون
- ملح
إعداد
بادئ ذي بدء ، سيتعين علينا ذلك تنظيف وقطع الحبار أو الحبار. إنها ليست خطوة معقدة للغاية ولكن يمكنك أن تطلب من الجزار القيام بعملك القذر. أحب بشكل خاص تنظيفها وتقطيعها بنفسي ، لأن شرائح الشوكولاتة تميل إلى جعلها سمينًا جدًا.
El عملية قطع الحبار بسيطة للغاية، لأنني أستخدم فقط الجزء من الرأس لصنع الحبار ، لأنه أكثر عصارة. وهكذا ، أفصل الساقين وأبدأ في قطع شرائح من الحبار بسمك 1 سم ، لصنع قصب.
بمجرد قطع الحبار ، نمرره عبر حاوية مليئة طحين ونشوهها جيدًا. ثم نقوم بتصفية الحبار لإزالة الطحين الزائد.
أخيرًا ، سنضع مقلاة بها الكثير من الزيت الساخن ونذهب قلي الحبار حتى البني الذهبي. سنقوم بإزالته على طبق بورق ماص ونضيف القليل من الملح والبقدونس فوقه.
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 322
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.