يعد تناول نظام غذائي جيد وصحي ومتوازن أحد النقاط الأساسية للتمتع بصحة جيدة ، جسديًا وعقليًا. لا تزال الوصفات التقليدية هي أفضل سلوك آمن للنمو الصحي ، وذلك بفضل كونها مصنوعة من أطعمة طبيعية وغنية بالمغذيات. إذا كنت تبحث عن توسيع خيارات تذوق الطعام لديك من خلال طبق نموذجي لذيذ من المواقد الجيدة ، فنحن نترك لك واحدًا وصفة لذيذة للبازلاء مع لحم الخنزير.
ستحتاج فقط إلى بعض البازلاء و شراء مكعبات لحم الخنزير المقدد. علاوة على ذلك ، هو كذلك من السهل جدا القيام به ومناسب لجميع الأذواق. هل تجرؤ على تجربته؟
بازلاء باللحم وصفة الجدة
- 750 غرام من البازلاء أو الأربيوس
- مرق الدجاج
- 250 غرام من مكعبات لحم الخنزير سيرانو أو أيبيريا
- 4 حبات طماطم متوسطة
- 1 بصلة متوسطة
- 3 فصوص من الثوم
- 1 حبة فليفلة صغيرة
- البقدونس
- ش.
- أول شيء تحضير مرق الدجاج. يمكننا استخدام تلك التي تم إعدادها بالفعل ، ولكن أفضل بكثير إذا كانت محلية الصنع.
- اغمر البازلاء ، بعد تجريدها من القرون ، في المرق واطبخها. يمكنك إضافة قليل من الملح ، على الرغم من أنه يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن لحم الخنزير سيضيف لاحقًا لمسة من الملح. احرص على عدم الإساءة.
- اتركي الطهي حتى تنضج البازلاء. عليك أن تكون حذرًا وتراقب أنها تظل كاملة ومقرمشة ، دون ترك الجلد.
- نصنع صلصة بالفلفل والبصل المفروم. عندما تصبح شفافة نضيف الثوم والبقدونس والطماطم المفرومة.
- مع احترام الأذواق المختلفة ، يمكنك ترك الصلصة كما هي أو تمريرها عبر مطحنة البطاطس لتترك كريمة أكثر نعومة.
- أضيفيها إلى البازلاء وقلبي بعناية حتى لا تكسر البازلاء.
- قبل التقديم ، أدخل قطع لحم الخنزير الصغيرة التي كنا سنقليها سابقًا في القليل من الزيت.
- يجب ترك الوصفة التقليدية مع القليل من المرق. والآن كل ما تبقى هو محاولة تصحيح الملح إذا لزم الأمر.
المفتاح: اختيار أفضل المكونات
بالإضافة إلى التحضير الدقيق ، من الضروري أيضًا معرفة كيفية اختيار أفضل المكونات. ال البازلاء أو أربيوس من الأفضل شرائها طازجة وغمده. سيكون عليك تقشيرهم فقط قبل إدخالهم في المرق.
أما بالنسبة لمكعبات لحم الخنزير المقدد ، فمن الأفضل أن تكون أيبيريا. الفوائد المتعددة التي تقدمها هذه الأطعمة الشهية معروفة جيدًا. إنه مصدر مهم للفيتامينات والبروتينات والمعادن مثالي لأي نوع من أنواع الحمية. أكثر من ذلك بكثير عندما تحتاج إلى دفعة إضافية من الحافز للأطفال لتناول الخضار.
ابدأ الموقد الآن ودع نفسك تغري بهذا الطبق الرائع الذي سيصبح بالتأكيد نجم أفضل قوائم الطعام لديك. لأنه كما قال الكاتب الصيني الشهير لين يوتانغ: "حياتنا ليست في أيدي آلهتنا ، بل في أيدي طباخيننا".
كن أول من يعلق