الكريمات والمهروس أطباق أساسية في جميع الفصولخاصة في فصل الشتاء حيث تستدعي درجات الحرارة المنخفضة تناول أطباق ساخنة وملعقة. لهذا السبب ، من المهم أن يكون لديك أطباق مثل هذه في كتاب الطبخ ، صحية ومغذية ومثالية لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل المهروس أساس غذاء الرضع والأطفال الصغار ، وهذا هو السبب في أن هذه الأنواع من الوصفات ضرورية في المنزل.
هذا المهروس مناسب للأطفال من سن 8 إلى 10 شهور وجميع المكونات المستخدمة سهلة الهضم. هريس الدجاج والخضروات كامل ومرضٍ للغاية ، وهو مثالي لتناوله في المساء كطبق واحد. إذا كنت ترغب في تناوله كطبق رئيسي ، يمكنك مرافقة هذا المهروس اللذيذ مع السمك المشوي أو عجة الخضار. بدون مزيد من اللغط نصل إلى المطبخ!
هريس الدجاج والخضروات
هريس الدجاج والخضروات
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 أفخاذ و ذبيحة دجاج
- الجزر 2
- قطعة من اليقطين
- 2 الكراث
- 1 حبة بطاطس متوسطة
- بصلة
- زيت الزيتون البكر
- ش.م.ل
إعداد
- أولاً ، سنقوم بتقشير جميع الخضروات وتنظيفها جيدًا.
- بمجرد أن نكون جاهزين ، نقطعها إلى أجزاء صغيرة.
- الآن ، نضع قاعدة من زيت الزيتون البكر في الطباخ السريع ونضعها على النار.
- تُضاف جميع الخضار معًا وتُقلى لبضع دقائق على نار متوسطة.
- أثناء تحول الخضار إلى اللون البني ، سنقوم بتنظيف الدجاج جيدًا بالماء لإزالة الدم.
- نقوم بإزالة الدهون الزائدة حتى يصبح المهروس أخف وزنا وأكثر صحة
- بمجرد أن تتلون الخضار ، أضيفي الدجاج واتركيها تكتسب اللون البني لبضع دقائق.
- بعد هذا الوقت نضيف الماء للتغطية أو حتى نصل إلى العلامة المشار إليها.
- نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يبدأ البخار في الخروج.
- نخفض الحرارة ونطهى لمدة 18 دقيقة.
- بعد ذلك الوقت ، نرفع القدر عن الحرارة ونترك الصمام يسقط تمامًا ويكون من الآمن فتح قدر الطهي السريع.
- نخرج الدجاج ونتركه دافئًا.
- نزيل الخضار ونضعها في كأس الخلاط.
- نحتفظ بالمياه الناتجة عن الطهي.
- بالخلاط نخلط كل الخضار ونضيف المرق بكميات قليلة حتى نحصل على هريس خفيف.
- نخرج كل اللحم من الدجاج ونزيل الذبيحة والعظام.
- نضيف الدجاج إلى الخضار ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيداً
- نضيف المرق حتى نحصل على القوام المطلوب.