ميلفيل مع كريمة القهوة

ميلفيل مع كريمة القهوة

ميلفيل هو حلوى تقليدية مصنوعة من طبقات مختلفة من عجين الفطير المخبوزة وتتخللها كريمة المعجنات أو الكريمة المخفوقة بشكل أساسي. اليوم في Cooking Recipes نعد نسخة "سريعة" ، نضيف نكهة إضافية إلى حشوة الكريمة بملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.

لماذا نقول انها نسخة سريعة؟ ببساطة لأننا ذهبنا إلى السوبر ماركت واشترينا عجين الفطير. لذا فإن الشيء الوحيد الذي خصصنا له الوقت هو تعبئة القهوة والصقيل التي قمنا بتزيينها بالشوكولاتة. جربها! إنها حلوى مثالية لمفاجأة من هم في المنزل. شاق ولكن غير معقد.

ميلفيل مع كريمة القهوة
يعد هذا الميلفيل مع كريمة القهوة حلوى سهلة الأكل ومثالية لمفاجأة عائلتك أو ضيوفك في نهاية الأسبوع المقبل.

نبذة عن الكاتب:
المطبخ: FRANCESA
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 7

مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 

المكونات
  • 1 ورقة من عجين الفطير
  • سكر
لملء
  • 5 صفار البيض
  • 115 جرام سكر محبب
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 360 مل. حليب صافي
  • 1½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
من أجل صقيع
  • 60 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة من القهوة
  • 30 جرام الشوكولاتة الداكنة المذابة

إعداد
  1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية
  2. نمد العجين عجين الفطير حتى يتحقق مربع بحجم 30 × 28 سم تقريبًا.
  3. نرش السكر على عجين الفطير وتمرر الأسطوانة بشكل سطحي حتى تنقع في العجين.
  4. نقسم العجين إلى 3 مستطيلات (بعرض 10 سم تقريبًا) نضعها في صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم ونضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
  5. بعد مرور الوقت نخرج من الفريزر و نضع الوزن على عجين الفطير ... الرف سيفي بالغرض. من خلال وضع نفس الوزن على جميع المستطيلات ، سنضمن أنها تنمو جميعًا بشكل متساوٍ في الفرن.
  6. تخبز لمدة 20-25 دقائق أو حتى يصبح لون عجين الفطير ذهبيًا ثم اتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
  7. إلى اصنع الحشوةاخفق صفار البيض مع السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، لمدة 3 دقائق على سرعة عالية.
  8. ثم ندمج نشا الذرة شيئا فشيئا الضرب بسرعة منخفضة.
  9. نقوم بتسخين الحليب مع القهوة في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ، لكن لا تغلي! ثم نزيله ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. صب الحليب تدريجيًا في خليط البيض ، واستمر في الخفق بسرعة منخفضة
  10. انقلي المزيج إلى القدر وضعيه على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر. عندما يثخن الكريميُرفع القدر عن النار ويُسكب الكريما في وعاء. نغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها تبرد تمامًا (ساعتان). بمجرد أن تصلب يمكننا وضعها في الثلاجة.
  11. لعمل صقيع نخفق السكر مع القهوة حتى نحصل على خليط بقوام الحمم البركانية. إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من السكر.
  12. نقوم بتجميع الكعكة نضع على إحدى طبقات عجين الفطير ، جزء من الحشوة. بعد ذلك ، نضع طبقة أخرى من عجين الفطير ونحشوها مرة أخرى. عند وضع الحشوة يفضل ترك سنتيمتر من كل جانب باتجاه الحواف بدونه حتى لا ينتشر الكريم.
  13. نضع الطبقة الأخيرة من عجين الفطير ، مع الجانب المسطح لأعلى. ننشر التزجيج فوقها بملعقة.
  14. نملأ زجاجة أو كيسًا بلاستيكيًا بفتحة دقيقة جدًا مع الشوكولاتة المذابةأووي نرسم بعض الخطوط بالطول على التزجيج. أخيرًا ، نأخذ عود أسنان ونقوم بسحبه بشكل عمودي على الخطوط وإدخال الاتجاه لإنشاء الرسم.
  15. اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ، قم بإزالة الملفوف قبل 20 دقيقة من التقديم.

معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 290

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.