موس الليمون ، منعش جدا

أحب الموس سواء كان شوكولاتة قهوة أو الفواكه. منعش وليست ثقيلةهذه الرغوات ذات الأصل الفرنسي هي حلوى مثالية في هذا الوقت من العام إذا تم تقديمها باردة. يعتبر الليمون من أكثر الأطعمة المنعشة بلا شك.

يعتبر بياض البيض المخفوق إلى نقطة الثلج أو الكريمة المخفوقة أساس هذه الحلوى الإسفنجية. هذه الحلوى سهلة التحضير ، وهي مثالية للاحتفالات العائلية ، لأنها تتيح لك تحضيرها مسبقًا وحجزها في الثلاجة. يمكنك مرافقة موس الليمون مع قشر الليمون المسكر نفسه أو مع بعض أوراق النعناع.

المكونات

لشخصين

• 150 غرام لبن مكثف
• الليمون 2
• 2 claras de huevo
• 3 شرائح جيلاتين
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف كوب ماء

إعداد

نبدأ بتقشير ثمرة ليمون باستخدام سكين أو مقشرة - نحتاج فقط إلى الجزء الأصفر. ال مقطعة إلى شرائح رفيعة ونضعه ليغلي في قدر مع نصف كوب ماء وملعقتين صغيرتين من السكر لمدة 2-5 دقائق. بينما نعصر ليمونتين ونحتفظ بالعصير.

نخفف صفائح الجيلاتين في وعاء من الماء باتباع تعليمات الشركة الصانعة ، من 5 إلى 9 دقائق. ثم نصفيها ونضعها في قدر ساخنة حتى تذوب.

في وعاء تغلبنا على الحليب المكثف وعصير ليمونين. ثم نضيف الجيلاتين المخفف.

نفصل في وعاء بياض بيضتين ونقوم بتجميعها بمساعدة خفاقة. نضيفها إلى باقي المكونات ونخلطها بلطف مع حركات مغلفة.

املأ القوالب بالموس وقدمها في الثلاجة حتى تصبح متسقة ، حوالي ساعتين.

نقدم مع قشر الليمون المسكر فوق أوراق النعناع (اختياري).

معلومات اكثر - موس القهوة

مزيد من المعلومات حول الوصفة