نقانق الدم وهي عبارة عن نقانق مرتبطة بذبح الخنزير التقليدي. هناك أنواع مختلفة ، نموذجية للمنطقة ، من أشهرها الأرز والكراث. وتنوع الأرز بالتحديد هو ما استخدمته لصنع هذا الطبق البسيط.
نقانق الدم المقلي هي في حد ذاتها طعام شهي ، ولكن مصحوبة الفلفل الأحمر المحمص إنه طبق لا يقاوم بالنسبة للكثيرين. إنه طبق مكثف من حيث النكهة وقوي ، ومثالي في أجزاء صغيرة أو على شكل تابا. مكونات بسيطة ، تحضير سريع ... لا عذر لعدم الجرأة على عمل هذه الوصفة.
نقانق الدم المقلية مع الطماطم الحمراء
سريعة وسهلة التحضير ، هذه وصفة نقانق الدم المقلي بالفلفل الأحمر.
نبذة عن الكاتب: ماريا فاسكيز
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 3-4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 أرز باللبن
- الفلفل الأحمر المحمص على شكل شرائح (أو بيكويللو)
- ملح فليك
- سكر
- 1 القرنفل من الثوم
- طحين
- زيت الزيتون
إعداد
- في مقلاة نسكب القليل من الزيت ، الضروري لتغطية القاع. نحن نسخن على نار خفيفة.
- يقطع فص الثوم ويقلى حتى يتحول إلى اللون البني. ثم نضيف الفلفل في شرائط. نوزعها جيدًا حتى لا تتصاعد على بعضها كثيرًا.
- أضيفي رشة ملح وقليل من السكر (للتعويض عن حموضته) واطهيه 15 دقيقة على نار خفيفة.
- في غضون ذلك ، نقطع نقانق الدم شرائح حوالي 2 سم سميكة وخفيفة الطحين لهم ، والتخلص من الفائض.
- نقانق نقانق الدم في الزيت الساخن ، لبضع دقائق على كل جانب وإزالته إلى طبق بورق ماص.
- نقدم نقانق الدم مع الفلفل.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 440