أعترف أنه على الرغم من أن المعكرونة لها مكان في قائمتي الأسبوعية كل أسبوع تقريبًا ، إلا أنها ليست من الأطباق المفضلة لدي. تفوز كاملة ، أي عندما أقدمها بكمية كبيرة من الجبن والغراتان. كما في هذه الوصفة مكرونة جراتان مع سمك القد والجبن.
ل صينية سمك القد المملح في المنزل يصبح كنز. أصبحت أسماك القد المبشورة ، مثل تلك التي استخدمتها في هذه المناسبة ، مكملاً رائعًا لليخنات أو الأرز أو أطباق المعكرونة مثل هذا. سمك القد مع صلصة الخضار والقليل من الطماطم في هذه الحالة.
هذه الوصفة بسيطة للغاية ومليئة بالنكهة. لم أكن في عجلة من أمري لسلق السوفريتو ، لذلك اكتسب البصل لونًا محمصًا قليلاً. وأضفت سمك القد في اللحظة الأخيرة حتى لا يجف كثيرًا. ثم ، عندما تأخذه إلى الفرن ، الجبن وفتات الخبز لقد قاموا بعملهم ، رسم قشرة لذيذة في الأعلى. هل ستجربهم؟
الوصفة
مكرونة او جراتان مع سمك القد والجبن
معكرونة جراتان مع سمك القد والجبن لها نكهة قوية وقشرة من الجبن وفتات الخبز التي ستسعد الجميع.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الباستا ( المعكرونه ومشتقاتها)
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 حفنات من المعكرونة
- ½ بصل أبيض
- ½ بصل أحمر
- 1 فلفل ايطالي اخضر
- 300 غرام. تقشر سمك القد المحلى
- 1 كوب صغير من صلصة الطماطم + كمية إضافية لتوزيع قعر الطبق
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح والفلفل
- 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 50 جرام. الجبن المبشور
- 1 قطعة زبدة
إعداد
- نقطع البصل ونقلي الفلفل في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى تنضج. حوالي 15 دقيقة.
- ثم، أضف سمك القد المحلى ونطهوها على نار متوسطة / عالية لبضع دقائق مع التحريك المستمر.
- ثم دعونا نسكب الطماطم، يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ثم تخفض النار.
- نحن نستفيد من ذلك الوقت ل اطبخ المعكرونة في الكثير من الماء المملح وافرد قاعدة طبق الخبز بصلصة الطماطم.
- بمجرد طهي المعكرونة ، نحن نستنزفهم وإضافة إلى المصدر.
- فوق نرمي السوفريتوبخلطها قليلا.
- وحول هذا تنتشر في فتات الخبزوالجبن المبشور ومكعبات قليلة من الزبدة.
- لإنهاء نأخذه إلى الفرن و شبع لمدة 5-8 دقائق.
- نحن نقدم المعكرونة الطازجة مع سمك القد والجبن.