اليوم طبق من المعكرونة ، معكرونة مخبوزة. كلاسيكي في مطابخنا ومحبوب كثيرًا للأطفال الصغار ، يمكننا مرافقتهم مع العديد من الأطعمة ، ولكن هذا على وجه الخصوص هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة.
طبق مكرونة كامل جدا باللحمطبقة من البشاميل محلية الصنع والجبن المبشور ، مخبوز بالفرن. وصفة بسيطة يمكننا تحضيرها في وقت قصير وتبدو جيدة جدًا.
معكرونة مخبوزة
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام معكرونة
- 300 غرام اللحوم المختلطة (لحم البقر)
- جرة من الطماطم المقلية
- 100 مل. نبيذ أبيض
- بيمينتا
- ش.
- لعمل البشاميل:
- ½ ل. حليب
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 ملاعق طعام من الزبدة
- جوزة الطيب
- الجبن المبشور
إعداد
- قم بطهي المعكرونة في الكثير من الماء المملح ، عندما تكون ، صفيها واحتفظ بها.
- في مقلاة مع قليل من الزيت نقلي اللحم ونضيف الملح والفلفل وعند النضج نضيف النبيذ الأبيض ونتركه يتبخر ونضيف الطماطم المقلية وكمية الطعم حسب الذوق.
- نتركها تطهى لبضع دقائق حوالي 10 دقائق حتى تأخذ جميع النكهات جيدًا.
- نضيف المعكرونة إلى الصلصة ونخلط كل شيء.
- نضعها في مصدر مناسب للفرن.
- نحضر البشاميل:
- في قدر نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وعندما تذوب نضيف الدقيق ونقلب جيداً ونضيف الحليب ونقلب ونضيف القليل من الملح وجوزة الطيب واستمر في التقليب ببضع قضبان حتى نحصل على صلصة كريمية نرفعها من الحرارة.
- غطيها بصوص البشاميل والكثير من الجبن المبشور ، ضعي بضع قطع من الزبدة فوق الجبن المبشور وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية على ارتفاع متوسط ، مضاءة لأعلى ولأسفل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن واحتفظي بها ، اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق وقدميها دافئة.
- وجاهز للأكل !!!
لقد وجدت أخيرًا وصفة حيث تحدد الارتفاع الذي يتم عنده ضبط صينية المعكرونة ودرجة حرارة الفرن.
لقد كنت أقرأ الوصفات منذ أكثر من نصف ساعة ...
تقييمي للوصفة هو 10.