مينودو أو حساء الكرشة ، يخنة قوية بالملعقة

إذا كان هناك صحن الخريف المميز في محافظة كاديز، هذا هو الحساء اللذيذ يخنة الحمص والكالو ، أو ما هو نفسه ، "المنودو". هذا الطبق تقليدي للغاية ويتميز بالنكهة الحارة التي يحتوي عليها.

نظرًا لأن درجات الحرارة تتغير بالفعل ، سنبدأ مرة أخرى بـ وصفات ملعقةاليوم أعددت لك هذه الوجبة اللذيذة لإعادة شحن بطارياتك.

المكونات

هذه المكونات مخصصة لوعاء جيد من حساء الكرشة ، على الأقل الناس 4، لذا ما يمكنك فعله إذا كنت قليلًا في المنزل ولديك ما يكفي هو تجميدها ، حتى لا تضطر إلى العمل كثيرًا في المطبخ.

• 2 كيلو كرشة.
• كيلو وربع الحمص أكثر أو أقل.
• 2 بصل.
•  المياه.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2-3 فلفل حار.
• 2-3 حبات فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو و 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
• 1 رئيس جو.
• 1/2 طماطم.
• 1/2 كوريزو كبير.
• 1/2 نقانق دم كبيرة.
• 2 عبوة من لحم الخنزير مقطعة إلى مربعات.

إعداد

بادئ ذي بدء ، عليك أن تفعل اغسل الذرة جيدًا تحت الحنفية ، 3 غسلات على الأقل. لاحقًا ، سنطبخها لمدة ساعة ، في الإناء السريع ، مع الماء (حتى تغطيتها) والبصل. بعد هذا الطهي ، يتم غسلها مرة أخرى ، مع التخلص من الماء والبصل أيضًا.

في وقت لاحق، نقشر جميع الخضار ونغسلها تحت الصنبور. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بتقطيع نقانق الكوريزو والدم إلى شرائح بسماكة 1 سم.

وأخيرا، نضع جميع المكونات في القدر السريع خام وتغطيته بالماء. نغلق الوعاء ونطبخ كل شيء لمدة ساعة.

بمجرد أن يمر هذا الوقت ، إذا كان حساء جدايمكنك وضعها على نار عالية حتى تطهى أكثر وتستهلك الحرارة ، لكن احذر من أن تستقر.

معلومات اكثر - مرق الحمص ، مرق تقليدي

مزيد من المعلومات حول الوصفة