مرجل مورسيان للمبتدئين

اليوم أضع نكهة Mar Menor على الطاولة مع مرجل Murcian الرائع للمبتدئين. على الرغم من أننا بحاجة إليها ، إلا أن حكمة الجدة ليست ضرورية للتنقل مثل سمكة في الماء بين القدور والمقالي. ما عليك سوى قلم رصاص وورقة لنسخ المكونات بشكل ديني واتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة. من المحتمل أن يكون أحد أشهى أطباق الأرز في فن الطهي لدينا المصنوع في إسبانيا.

إذا لم تكن شديد التركيز على فن الطهي في مورسيا ... فأنت متأخر بالفعل. دعنا نرى ما إذا كنت ، أيضًا ، مثل Murcia ، كم أنت جميل.

طباعة

مرجل مورسيان للمبتدئين

لم تعد بحاجة للذهاب إلى منزل جدتك أو إلى بار الشاطئ لتتذكر نكهة الصيف الرائعة. مع مرجل Murcian للمبتدئين ، ستضع الجميع في جيبك

نبذة عن الكاتب: هانا ميتشل

المطبخ: تقليدي

نوع الوصفة: الرز

حصص: 2

مدة التحضير:  20 م

وقت الطبخ:  30 م

الوقت الكلي:  50 م

المكونات

• 1 كوب أرز دائري
• 200 غرام سمك وايت بيت
• 2 نوراس
• 2 ثوم
• 1 خصلة زعفران.
• 4 شرائح من سمك القاروص و الدنيس
• عليولي
• زيت الزيتون
• 1 طماطم مهروسة
• 1 لتر ماء ساخن

إعداد

1. نحن بحاجة إلى قدر من الفخار بعمق. يُسخن الزيت ويُقلى النورا على نار متوسطة. عندما تلاحظ أن رائحتها تسود في البيئة ، قم بإزالتها. كن حذرًا لأن النوراس قد حرق كالديرو.
2. في نفس الزيت ، اقلي الثوم كله حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننسحب.
3. في كوب من الكركم ، اسكب النورا والثوم واسحقهم.
4. نبشّر الطماطم ونقليها بنفس الزيت مثل النورا والثوم.
5. بمجرد أن تقلى الطماطم ، أضيفي سمك الطعم الأبيض والمعجون الناتج عن طحن النورا والثوم.
6. أضف 1 لتر من الماء والزعفران. يغطى ويطهى لمدة 20-30 دقيقة.
7. بعد ذلك الوقت ، نقوم بتصفية المرق.
8. نضيف المرق إلى الطاجن مرة أخرى (نحتفظ بكوب مرق للأسماك).
9. نضيف كوب من الأرز.
10. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة.
11. نقوم بإيقاف تشغيله وإزالته ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

حان الوقت لطهي السمك.

1. في مقلاة ، يُسكب كوب المرق جانباً مع سمك القاروص ويوضع في شرائح سميكة. طهي لمدة 12 دقيقة.
2. نحن نقدم أروز كالديرو كدورة أولى مصحوبة بأيولي (تشوفي خيار رائع).
3. وكطبق ثانٍ السمك في المرق ، أيضًا بالليمون أو الأيولي.

معلومات غذائية لكل وجبة

Calorías: 560

3.3.3077