المقادير:
6 سموثي أو فيليه هاك
1 مقلاة
2 بيضات
البقدونس
2 ملاعق صغيرة من البصل المفروم ناعما
1 جزرة نيئة مبشورة
ربع كوب حليب
ملح ، فلفل ، ليمون ، فلفل حار.
إعداد:
تلبيس شرائح السمك المغسولة مسبقًا. اخلطي بيضتين نصف مخفوتين ، والخبز المنقوع في الحليب والمنخول ، والبقدونس المفروم ، والجزر المبشور ، والبصل المفروم والمقلي (بالزيت أو الزبدة) والتوابل.
مع الكتلة الناتجة (يجب ألا تكون سميكة أو صافية) تملأ السمكة وقم بطيها على نفسها. ضعيها كاملة في مقلاة وزيّنيها بالزيت والليمون ثم أضيفي الخبز المطحون