مافن بالقرفة تنهار

مافن بالقرفة تنهار

يستمتع معظمنا بأيام قليلة من الإجازة ؛ ربما أقارب. ولا يمكنني التفكير في أي شيء أفضل لتحلية الوجبة الخفيفة من تحضير البعض منها فطائر بسيطة مثل هذه مع تنهار القرفة. تحتاج إلى أكثر من نصف ساعة بقليل لتحضيرها ، هل تجرؤ على ذلك؟

عجينة المافن هي عجين أساسي يتم تنكيه في هذه الحالة من خلال تنهار القرفة. ما هو الانهيار؟ كعكة حلوة مكونة من طبقة من الفاكهة الطازجة مغطاة بخليط من الدقيق والسكر والزبدة. هذا الخليط الأخير هو الخليط الذي نستخدمه اليوم ونضيف نكهة للقرفة

مافن بالقرفة تنهار
من السهل صنع فطائر القرفة المقرمشة. مثالية لتحلية أي وجبة خفيفة عائلية.

نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الحلوى
حصص: 10

مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 

المكونات
  • لتحضير الكعك:
  • 200 جرام طحين لجميع الاستخدامات
  • 1¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
  • 150 جرام سكر أبيض
  • 1 لتر بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 180 مل الكريمة الحامضة *
  • لتحضير القشدة الحامضة.
  • 240 مل كريم سائل بارد
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض
  • 1 رشة ملح
  • للنهاية:
  • 100 جرام طحين لجميع الاستخدامات
  • 100 جرام سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 85 جرام الزبدة المذابة

إعداد
  1. نبدأ بإعداد ملف الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، نضع الكريمة السائلة في وعاء مع عصير الليمون. نضرب بقليل من القضبان حتى يتكامل عصير الليمون ويثخن الخليط قليلاً. ثم نضيف الخل والملح ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  2. نقوم بتسخين الفرن عند 190 درجة مئوية.
  3. في وعاء نخلط الدقيق والسكر والقرفة للتشطيب. نضيف الزبدة المذابة ونخلط بالشوكة حتى تحصل على نوع من الفتات الرطب. حجزنا.
  4. في وعاء آخر نحن نخلل الدقيقوالغسالة والبيكربونات والملح. حجزنا.
  5. في وعاء، نحن تغلبنا على الزبدة والسكر حتى يتم الحصول على خليط كريمي ورقيق. بعد ذلك نضيف البيضة ونضربها مرة أخرى حتى تتكامل.
  6. نضيف أيضًا الفانيليا وبعد ذلك نصف المكونات الجافة المحفوظة. نحن نمزج لندمج ثم بعد ذلك نسكب الكريما الحامضة. نخفق مرة أخرى وننتهي من دمج باقي المكونات الجافة.
  7. نوزع العجين في قوالب المافن ورش القرفة فوقها.
  8. تخبز لمدة 15-20 دقائق أو حتى يخرج المسواك نظيفًا.
  9. أخرجيها من الفرن واتركيها دافئة لمدة 5 دقائق وضعي الكعكعلى شواية معدنية.


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.