مافن الليمون ، نكهة الحمضيات

عطلة نهاية الأسبوع ليست كذلك إذا لم نخبز كعكة في المنزل أو كب كيك على الإفطار. إنها بسيطة ويتم صنعها بدون تعقيدات ، على عكس منتجات المعجنات أو المعجنات الأخرى الأكثر تعقيدًا ، فهي محل تقدير كبير!

إن رائحة الفطائر المخبوزة حديثًا هي إحدى الطعم المسبق للعيد الذي يتم تناوله. هل انت من الليمون ، نكهة الحمضيات ، يحتاجون إلى وقت للراحة في الثلاجة ؛ ضروري مع ارتفاع درجة الحرارة في الفرن حتى يكتسبوا نسيجًا رقيقًا وينموون. هل تحب نكهات الحمضيات؟ جرب هذه أيضا كب كيك البرتقال.

المكونات

• 3 بيض كبير
• 250 جرام من السكر
• 225 مل زيت عباد الشمس
• قشر الليمون
• قطرتان من خلاصة الليمون
• 250 مل حليب
• 375 جرام طحين المعجنات
• قليل من الملح
• 4 أزواج من عوامل الرفع (البيكربونات والحمضيات)
• سكر للغبار

إعداد

نصعد البيض مع السكر باستخدام قضبان كهربائية. بمجرد أن يتضاعف حجمها ، أضف الزيت على شكل خيط ، من حافة الحاوية ، واستمر في الضرب.

نضيف ال قشر الليمونوالجوهر والحليب واستمر في الخفق بأدنى سرعة.

في وعاء نحن نخلل الدقيق جنبا إلى جنب مع الملح وعوامل رفع. أضيفيها شيئًا فشيئًا إلى الخليط الرطب مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المكونات.

نحمل ال العجين في الثلاجة في حاوية مغطاة لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.

بعد مرور الوقت ، نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية أثناء سكب العجين في القوالب الورقية ، والتي بدورها يتم تضمينها في قوالب فولاذية صلبة. نحن نملأ ثلاثة أرباع طاقتها.

يرش السطح بالسكر و نضع في الفرن. بعد 5 دقائق من الخبز ، اخفضي درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تبدو ذهبية اللون.

نتركه يبرد قبل التقديم.

معلومات اكثر - مافن البرتقال ، لذيذ في أي وقت

مزيد من المعلومات حول الوصفة