يمكن صنع لحم العجل بعدة طرق ، محمص ، مطهي ، مشوي ، إلخ. وفوق كل شيء ، عندما نطبق القليل من الخيال عليه ، يصبح مكون بسيط للغاية للتحضير ومتعدد الاستخدامات.
اليوم سنقوم بعمل بعض لفات لحم عجل محشي بالفطر. سهلة التحضير وطريقة مختلفة لتقديم هذا اللحم الكامل.
نبدأ بالتسوق وتنظيم الوقت.
درجة الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 40 أو 50 دقيقة
المكونات ل 4 أشخاص:
- 8 شرائح لحم بقري
- فطر متنوع حسب الرغبة
- طماطم مهروسة
- البصل والثوم
- ش.م.ل
- خمر أبيض
- عيدان
لدينا المكونات المشتراة ولدينا الوقت ضروري لتحضير الوصفة.
نضع شرائح اللحم على الشواية ، يُرى ولا يُرى ، لتجنب الصعوبة الشديدة.
الآن نجهز الفطر ، في حالتي الفطر المعلب و chanterelles. لم أجد أيًا من الأشياء الطبيعية. نقوم بتقطيعها إلى أقصى حد ولديناها على استعداد للذهاب من خلال المقلاة ، ونقوم بإزالتها.
من ناحية أخرى نحضر الصلصة بالمكونات التي نستخدمها عادة ، أنا أستخدم الطماطم المهروسة والثوم والبصل والملح وقليل من النبيذ الأبيض وجاهز للإضافة إلى المقلاة.
نحن نسمح يتم تحضير السوفريتو قليلاً ونحن نكرس أنفسنا لصنع لفائف لحم العجل، نضع القليل من خليط الفطر ونلفه ، لثقبه وإغلاقه بعود أسنان. وهكذا حتى نحصل عليهم جميعًا.
نضيف لفائف الصوص وباقي الفطر. نتركهم يطبخون بالصلصة وسيكونون جاهزين للتقديم.
لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وأن تتذكر ذلك الخيال إنه مهم جدًا في المطبخ.
أحببت كل شيء لكنه حدث ، لماذا لا في كريم بوبلانو؟ بدلا من الطماطم وذلك هل تعتقد انه بخير؟ سأفعل ذلك أكثر من هذا القبيل وسأخبرك كيف سارت الأمور على ما يرام قبلاتي