حبار محشي باللحم

محشي الحبار

اليوم نعد بعض الأثرياء حبار محشي باللحمطبق مثالي لوجبة حفلة وتبدو رائعة مع ضيوفنا.

إنه طبق يمكننا تحضيره مسبقًا ، وبالتالي إعدادهم.

حبار محشي باللحم
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 
المكونات
  • 1 كيلو سبيط
  • 600 غرام لحم مفروم مشكل
  • 2 بيض مسلوق
  • 100 غرام طماطم مقلية
  • 1 بصل كبير
  • 300 طماطم مهروسة
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • طحين
  • كوب من الماء أو مرق السمك
  • اللوز والبندق المفروم 50 غرام.
  • الملح والفلفل
إعداد
  1. نقوم بتنظيف الحبار ، ونفصل الجثث عن الأرجل والزعانف.
  2. نضع مقلاة بالزيت وعندما يكون الجو حارا نضيف اللحم المفروم المتبل بالقليل من الملح والفلفل.
  3. بمجرد تشويح اللحم ، نضع الأرجل والزعانف المفرومة.
  4. نأخذ بضعة أدوار ونقلي كل شيء ، نضع الطماطم المقلية ونقليها.
  5. نقطع البيض المسلوق جيداً ونضيفه إلى الخليط السابق ونقلبه قليلاً ونتركه يبرد.
  6. عندما تبرد العجينة نملأ الحبار بملعقة ونغلقها بعود أسنان.
  7. عندما تمتلئ جميعًا ، نمررها عبر الدقيق وفي قدر بالزيت الساخن نحمرها من الخارج بنار قوية قليلاً ونقوم بإزالتها على طبق.
  8. في نفس الطاجن ، نضع القليل من الزيت ونسلق البصل إلى قطع صغيرة ، وعندما يبدأ لونها نضع الطماطم المهروسة ، ونتركها تطهى 5 دقائق ، نضيف النبيذ الأبيض ، نضع الحبار في الصلصة وتغطى بالماء أو مرق السمك ، اتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة.
  9. نحضر اللحم المفروم ونضيف اللوز والبندق في الهاون ونقطعها جيداً ونضيفها إلى الحبار ، وهذا سيجعل الصلصة كثيفة ، نتذوق الملح وهذا كل شيء.
  10. إذا كنت تحب صلصة أكثر سمكًا ونعومة ، فمررها عبر الصينية أو باستخدام الخلاط.
  11. ويأكل !!!

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.