لحم متبل

لحم متبل، غني بالنكهة ، إنه جيد جدًا ولذيذ جدًا. لعمل هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام أصغر جزء من لحم الخنزير لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهون ومع التتبيلة يتركه طريًا جدًا. لكي تكتسب النكهة ، عليك أن تترك التتبيلة ليوم واحد على الأقل في الثلاجة ، لذلك ستأخذ نكهة البهارات جيدًا.

لحم متبل

نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4

مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 

المكونات
  • 1 كيلو لحم خنزير (خاصرة ، فخذ ...)
  • Pimienta negra
  • 5-6 ثوم
  • أوراق خليج 2
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 2 فصوص
  • 1 يمون
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • ش.

إعداد
  1. لحم متبل ، نبدأ بتنظيف وتقطيع اللحم إلى قطع ليست كبيرة جدًا. سنضع الملح والفلفل عليهم. في وعاء كبير نضع الزيت والنبيذ الأبيض وعصير الليمون والثوم المهروس قليلاً وباقي البهارات.
  2. يمكن وضع الكميات قليلاً عن طريق العين ، إذا كنت تحب الفلفل الحلو أكثر من الكمون ضع المزيد أو أكثر من الزعتر ، فامنحه لمسة.
  3. نخلط ونخفق التتبيلة جيدًا ، بمجرد خلط كل شيء نضيف قطع لحم الخنزير المغطاة جيدًا ، فمن الأفضل أن يكون وعاء قليلًا حتى يتم تغطية كل اللحم. غطي الوعاء بالخليط وضعيه في الثلاجة. من الأفضل تركها بين عشية وضحاها. من وقت لآخر سنقوم بإزالته.
  4. عندما نذهب لاستهلاكه ، علينا فقط أن نضع مقلاة بها نفث من الزيت ، ونصفي قطع اللحم
  5. ونتخطاهما. حمّر من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
  6. اخرجيها وقدميها ساخنة جدا.

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.