سيخرجك هذا اللحم للحشوات من أكثر من مشكلة عند صنع ، على سبيل المثال ، بعض باذنجان محشي مع اللحم ، بعض خرشوف، واحد معكرونة بالبشاميل أو أي نوع آخر من الأطعمة يكون رائعًا لنكهة اللحم المفروم المتبل بالقليل الثوم والبصل والنبيذ الأبيض.
من السهل جدًا القيام به وسيستغرق وقتًا قصيرًا جدًا. إذا كنت تريد أن تعرف كيف صنعته والمكونات التي أضفتها ، فابق واقرأ بقية المقال.
لحوم للحشوات
سوف يخدمك هذا اللحم للحشوات عند الحشو من الدجاج إلى الخضار مثل الخرشوف أو الكوسة أو الباذنجان. يمكنك أيضًا إضافته إلى المعكرونة.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: لحم
حصص: 3-4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري)
- 4 فصوص من الثوم
- ½ بصل
- 175 مل نبيذ أبيض
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الفلفل الأسود المطحون
- ش.
إعداد
- في مقلاة ، نضيف دفقة من زيت الزيتون. يكفي فقط لتغطية قاع المقلاة حتى لا يلتصق اللحم. عندما يكون الجو حارًا جدًا ، فإن أول شيء نضيفه هو يقطع الثوم إلى قطع صغيرة ونصف بصلة، أيضا مفروم جدا. عندما تنضج الصلصة نضيف لحم العجل المفروم ونحرك جيدًا ، نصنع اللحم مقشر بالكاملأنه لا يلتصق ويبقى فضفاضًا.
- بعد ذلك ، مع ارتفاع مستوى النيران ، قمنا بإلقاء خمر أبيض ونواصل التحريك. ننتظر حتى يتبخر الكحول الموجود في النبيذ ثم نضيف القليل منه ملح جيد (حسب الذوق) وقليلا فلفل أسود مطحون بحيث تأخذ النكهة.
- نقلب مرة أخرى ونترك جميع النكهات تتماسك ، على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- ونضع جانبا: يمكننا استخدام كل اللحوم في نفس اليوم لملء الخضار ، ولكن إذا كان هناك عدد قليل من الناس يمكننا تركها جانبا وتجميدها ، دون مشاكل لاستكمال المعكرونة.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 180
كم يجب أن يكون هذا اللحم المفروم لذيذًا. وصفة جيدة جدا تحياتي.
وهو «جامونسيتو» لذيذ ومثالي لتعبئة الخضار مثل الباذنجان والكوسا والخرشوف ... 😉
تحيات!