ال باذنجان محشي باللحمتعد e وصفة مثالية لجميع أفراد الأسرة ، خاصة عندما يكون لدينا ضيوف في المنزل ونريد إعداد طبق أكثر تنوعًا وتفصيلاً. إذا كنت تحب الباذنجان واللحوم والجبن ، فلا تتردد في صنعها لأنك ستحبها.
تبن العديد من إصدارات هذه الوصفة، ولكن هذه المرة بقينا مع الكلاسيكية. إذا كنت تريد معرفة المكونات وكيف صنعناها ، فلديك كل شيء مفصل.
باذنجان محشي باللحم
الباذنجان المحشي باللحم طبق لذيذ ومثالي لأي مناسبة.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 حبة باذنجان كبيرة
- 375 جرام لحم مفروم
- بصلتان
- 2 فلفل
- 2 طماطم مهروسة
- ش.
- Pimienta negra
- زيت الزيتون البكر
- جبن مبشور أو شرائح
إعداد
- أول شيء نقوم به هو قطع الباذنجان الأخضر و ضعيها في قدر مع الماء لطهي الطعام. نقوم بذلك لتنظيف الجلد جيدًا وأيضًا لنكون قادرين على إزالة اللب من داخله حتى نتمكن من استخدامه لاحقًا.
- بينما يطبخ الباذنجان ، في مقلاة بزيت الزيتون كان ساخنًا سابقًا ، نضيف كليهما بصل نظفها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة مع الاثنين الفلفل المفروم أيضا. عندما يكون كل هذا pochadito ، نضيف اللحم المفروم. تركناها تنجز لعدد قليل 10-15 دقيقة على نار متوسطة ونقوم بالتحريك. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
- والشيء التالي هو رميهما في المقلاة طماطم مهروسة (مقشرة). وبمجرد أن يصبح الباذنجان طريًا ، سنقطعه إلى نصفين ونزيل اللب تقريبًا من الداخل بمساعدة ملعقة (نترك القليل حتى لا يكون الجلد رقيقًا جدًا). يُضاف اللب الذي نزيله إلى المقلاة مع اللحم والخضروات ويقلب جيدا حتى يختلط كل شيء.
- عندما ينضج الخليط ، ستكون الخطوة التالية هي ملء الباذنجان الذي فتحناه بنصفه. ونطبق أعلاه الجبن المبشور أو شرائح الجبن.
- نضعها في صينية خبز ونضعها فيها لعدد قليل 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- و مستعد! طبق معد لشخصين.
الملاحظات
يمكنك إضافة القليل من البشاميل قبل الجبن ، لكن هذا اختياري.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 450