أستطيع أن أقول وأقول ، إن جميع الوصفات التي جربتها مع خليط الثوم الأسود العضوي وبيدرو Ximénez لم تعجبني ، لقد أدهشوني! إنه مزيج من النكهات القوية ولكن مصحوبة باللحوم ، إنه طبق رائع ولذيذ للغاية.
إذا كنت تريد أن تعرف كيف أعددنا هذه لحم عجل بيدرو زيمينيز مع ثوم أسود عضوي وجبن غراتانثم نترك لك الوصفة. استغل الفرصة!
لحم عجل بيدرو زيمينيز مع ثوم أسود عضوي وجبن غراتان
الثوم الأسود العضوي الذي استخدمناه في هذه الوصفة يأتي من بلدة في قرطبة تسمى مونتالبان.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو اسكالوب بتلو
- 8 شرائح جبن
- بيدرو Ximénez
- 6 أو 7 ثوم أسود عضوي
- ماء
- قليل من الملح
- زيت الزيتون
إعداد
- في مقلاة كبيرة ، نضع اسكالوب لحم بقليل من زيت الزيتون في الأسفل. ما سنفعله لجعلها جذابة في الداخل هو صنعها جولة وجولة مشوي ثم متبل و مطهو على نار هادئة.
- بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ومستديرة ومستديرة ، نضيف ثوم أسود عضوي (حوالي 6 أو 7 فصوص حسب الرغبة) ، بالإضافة إلى بيدرو Ximénez، أيضًا حسب رغبتنا. إذا كنت تحب النكهات القوية ، فلا تقم بإصلاح الكثير بكميات من هذين المكونين ولكن من الأفضل أن تجرب شيئًا فشيئًا.
- أخيرًا نضيف أيضًا رشة ملح ونصف كوب ماء. نضع فويغو لينتونضع غطاء عليه ونتركه يطهى لعدد قليل دقائق 10-15. نحن نحرّك كل شيء للتأكد من أنه لا يلتصق.
- كنقطة أخيرة ، بمجرد إزالته ، نضع ملف زوج من شرائح الجبن لكل شخص ونضعه في الفرن للغراتان. و مستعد!
الملاحظات
الجبن اختياري ، لكن إذا كنت لا تحب الشرائح ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام المبشور حتى الغراتان.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 420