لحم الخنزير مع الطماطم طبق بسيط وغير مكلف وهو جيد جدا. يحب الأطفال حقًا عصير البندورةلذلك هذا الطبق رائع بالنسبة لهم.
إنها وصفة جيدة جدًا للتحضير مقدمًا ، للعمل ... هذا الطبق أفضل من يوم إلى آخر.
لحم الخنزير مع الطماطم كلاسيكي، ولكن في كل منزل يضفي عليه لمسة ، أحب أن أمنحه لمسة جيدة أعشاب أضيف الفلفل والأوريغانو إلى الطماطمفهي تعطي الكثير من النكهة للصلصة وبالتالي فهي تحتاج إلى ملح أقل.
لقد استخدمت لحم خنزير، لكن الخاصرة وشريحة لحم الخاصرة جيدة أيضًا ، خاصةً إذا كانت لحمًا طريًا.
هذا الطبق من لحم الخنزير مع الطماطم حساء جيد ، علينا فقط أن نرافقه ، من بعض البطاطس والسلطة والأرز المطبوخ أو الخضار وقطعة خبز جيدة لتلك الصلصة ولدينا طبق كامل جدًا.
لحم الخنزير مع الطماطم
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: أفلاطون
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو لحم خنزير قليل الدهن
- 700 غرام طماطم طبيعية
- 1 cebolla
- 2 فصوص الثوم
- 1 ورقة الغار
- كوب واحد من النبيذ الأبيض 1 مل.
- Pimienta negra
- اوريجانو (اختياري)
- ملح وزيت
إعداد
- نقطع إلى قطع صغيرة ونظف اللحم مع إزالة القليل من الدهون. نتبلها بالملح والفلفل.
- نقليها في قدر بالزيت على نار عالية ، ونقليها حتى تصبح ذهبية من الخارج ، ونخرجها ونحتفظ بها.
- في نفس هذا الطاجن نضع المزيد من الزيت ونقطع البصل ونطبخه ثم الثوم.
- عندما يبدأ لون البصل في التلوين ، أضيفي الطماطم الطبيعية المهروسة وورق الغار والقليل من الزعتر. نتركها تطهى حتى تصبح الطماطم جاهزة تقريبًا لمدة 10 دقائق.
- نضع النبيذ الأبيض ونترك الكحول يتبخر والآن إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أفضل يمكنك سحق الصلصة ، إذا لم تتركها كما هي.
- نعيد الصلصة إلى الطاجن ونضيف اللحم. إذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الماء إلى الصلصة ، كما تريد.
- نتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ونتذوق الملح ونختبر أن اللحم طري ، ثم يصبح جاهزًا.
- طبق بسيط وسريع وجيد جدا.
- آمل أن تعجبك!!!
وصفة بسيطة جيدة جدا !!!
وصفة لذيذة
وصفة جيدة جدًا ، أصنعها بطريقتي الخاصة ، وذلك بترك لحم الخنزير متبل بالملح والسكر (نفس الكمية) ليوم واحد في الثلاجة لكل كيلو لحم ، وغسله جيدًا وإزالة بقايا الملح بعد ذلك " العلاج »وهذا يجعل اللحم أحمرًا وصلبًا وليس أبيض عند الطهي. لا أقوم بإضافة الملح في أي وقت ، لأنه يصل إلى الملح الذي يخرج من اللحم المقدد. - إنه مثل وضع أطراف لحم الخنزير المقدد ، ولكنه مصنوع في المنزل!
بشكل عام ، أقوم بإضافة الحمص أو البازلاء ، كما أنه يسير بشكل جيد مع الأرز الأبيض بالثوم.