حفظ الله انجلترا! في نهاية هذا الأسبوع كنت في المنزل وأمي ، التي تعرف أنه بغض النظر عن مقدار ما أنكره ، فأنا بريطاني قليلاً ؛ جعلني أسعد شخص في العالم مع طبق نموذجي من فن الطهو البريطاني: لحم الخنزير المشوي (مشوي الأحد)أو ما هو نفسه لحم الخنزير المشوي مع البطاطا المخبوزة وجزره بالعسل والقرنبيط في صلصة الكريمة مع جراتان الجبن. كما تقرأ (نور). أنا بريطاني وأمي من الباسك ... لذا ستفهم الآن قوة الطبق (ما زلت أحلم به).
تحذير للبحارة في عجلة من أمرهم: وصفة اليوم ... هي واحدة من تلك التي تطبخ بحب ولوقت فراغ طويل. حتى تتمكن من الاشتراك في عطلة نهاية الأسبوع.
لحم الخنزير المشوي (مشوي الأحد)
أن البريطانيين ليس لديهم فن الطهو؟ اليوم نتخلص من الموضوعات بوصفة Roast Pork المخصصة للمبتدئين الذين يعانون من الجوع الشديد.
نبذة عن الكاتب: حنا ميتشل
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: لحم
المكونات
- 1 كجم من شريط العمود الفقري
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- 8-9 جزر
- 1 قرنبيط
- 1 كوب حليب مبخر (أو كريمة)
- Miel
- زبدة
- زيت الزيتون
- جبن جراتان
- الملح والفلفل
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة
- نحتفل بقطعة لحم الخنزير على طبق من كلا الجانبين. ننسحب.
- نتبل لحم الخنزير بدءًا من زيت الزيتون والعسل. نستخدم فرشاة لتسهيل الأمر.
- نخلط الملح مع الفلفل ونرشه على جانبي قطعة اللحم.
- نضع لحم الخنزير على ورقة خبز ونأخذه إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. لطهي متوسط.
- في غضون ذلك ، نغسل القرنبيط والجزر والبطاطس.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى أربعة أنصاف ونغلي لمدة 4 دقيقة.
- نفعل الشيء نفسه مع القرنبيط والجزر.
- بمجرد أن تغلي البطاطس والجزر ، نقدم الجزر المطلي بالزيت والعسل في الصينية التي لدينا فيها لحم الخنزير ، ونضع البطاطس في نفس الصينية ولكن مطلية بالزبدة فقط. نترك الطبخ خلال الجدول الزمني المختار لطهي لحم الخنزير.
- في قدر من الفخار ، ضعي القرنبيط مع كوب من الحليب المبخر والجبن على الجراتان. يمكننا التسخين بخيار الشواء في الميكروويف لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ... نطبخ ونرش بصلصة اللحم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 600