اليوم أقدم لكم وصفة لحم مع خضروات مموهة تحولت إلى صلصة: جزر. إنه طبق غني جدًا ، ويمكن أن يخدم بشكل مثالي الطبق الأساسي وفريدة من نوعها في الوجبات ويمكن أن تكون مصحوبة جيداً بالبطاطس أو السلطة أو الخضار المشوية.
بالنسبة لأولئك الذين يأكلون اللحوم ، نترك لكم الوصفة خطوة بخطوة وبالمكونات التي سنحتاجها.
لحم الخاصرة في صلصة الجزر
هذا الطبق سيسعد الجميع: شريحة لحم الخاصرة في صلصة الجزر. طبق متكامل جدا غني بالبروتين. ستحب ذلك!
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كجم شرائح لحم الخاصرة
- الجزر 3
- 2 فصوص من الثوم
- 175 مل براندي
- 250 مل من الماء
- 1 مكعب مرق دجاج
- كاري
- الفلفل الأسود المطحون
- زيت الزيتون
- ش.
إعداد
- نحن نأخذ جانب واحد مقلاة الذي سنطبخ فيه الصلصة ومن ناحية أخرى مقلاة الذي سنبني قليلاً شرائح لحم الخاصرة قبل الطهي. نقوم بذلك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الخارج وطرياً من الداخل.
- نضيف القليل من زيت الزيتون في القدر ونقوم بتسخينه على نار متوسطة. لاحقًا سنقوم برمي ملفشرائح جوس والجزر تقطع أيضا إلى مكعبات صغيرة.
- في حين، دعونا نحمر شرائح اللحم من لحم الخاصرة في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، ونحن نزيلها على طبق عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- عندما ينضج الجزر والثوم ، نرفع درجة الحرارة إلى أقصى حد ونضيفها براندي. نترك كل الكحول يتبخر ونقلب قليلاً ونضيف الماء ومكعب مرقة الدجاج. نحرك مرة أخرى ونضيف في النهاية القليل من الفلفل الأسود المطحون والكاري والملح. نزيل أخيرًا ، بحيث تمتزج جميع النكهات مع بعضها البعض ونخرجها في وعاء الخلط.
- باستخدام الخلاط ، نضرب جميع محتويات القدر جيدًا وسيكون ذلك صلصتنا، أنه عندما يكون جاهزًا ، سنعيده إلى نفس القدر كما كان من قبل و سنضيف شرائح لحم الخاصرة التي كان لدينا منفصلة.
- اتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. و مستعد! طبق معد ولذيذ.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 415