تحفظ البطاطس المقشرة

تحفظ البطاطس المقشرة
هل تعرف كيف يحفظ البطاطس المقشرة؟ تعد البطاطس من أكثر الأطعمة استخدامًا في المطبخ. بدون شك ، يمكننا إنشاء العديد من الأطباق معهم. يمكن أن تكون على طاولتنا من الأساسيات إلى الأكثر إبداعًا. لكن في بعض الأحيان يحدث أن نبدأ في تقشير البطاطس وتقطيعها دون أن ندرك أننا لسنا بحاجة إلى الكثير لإنشاء وصفتنا.

لا نريد أن يضيع أي منهم ، لذلك نترك لك اليوم أفضل النصائح والحيل كيفية حفظ البطاطس المقشرة. بهذه الطريقة ، ستكون في متناول اليد وجاهزًا لإكمال طبقك المفضل. اكتشف ما هي الخطوات التي عليك اتباعها!

بسيط جدًا ، حتى لا تفسد البطاطس التي قشرتها وقطعتها للتو ، نضعها في وعاء مغطى بالماء ونضعها في الثلاجة. هذا سيبقيهم مثاليًا لبضعة أيام (لن يفقدوا سوى القليل من النشا). ثم قبل أن نبدأ في طهي تلك البطاطس ، نجففها بقطعة قماش حتى لا تقفز. بسيط ، أليس كذلك؟

طريقة حفظ البطاطس المقشرة

تحفظ البطاطس المقشرة
كقاعدة عامة ، عندما نريد نضع البطاطس المقشرة في الثلاجة. ولكن مع هذا وحده لا يعمل. أكثر من أي شيء آخر لأنها تفسد وفي اليوم التالي سنرى أنها لم تعد تخدمنا في الطهي. لذلك ، للتأكد من أنه لا يزال بإمكاننا استخدامها ، فمن الأفضل وضعها في وعاء من الماء. أضف القليل من عصير الليمون إلى هذا الماء والآن يمكنك اصطحابه إلى الثلاجة. على الرغم من أنهم سيُحتجزون بدون مشكلة ، فمن الصحيح أنه يوصى بعدم تركهم لفترة طويلة. أكثر من أي شيء آخر ، لأن البطاطس تمتص الماء وفي نفس الوقت تفرز النشا.

طريقة أخرى من الطرق المثالية ل يحفظ البطاطس المقشرة هو تجفيفها جيدًا باستخدام القليل من الورق أو المناديل. سنقوم بتغطيتها بقليل من الورق الشفاف أو غلاف بلاستيكي ونأخذها إلى الثلاجة. بالطبع ، إذا كانت لديك أكياس الفريزر النموذجية ، فيمكنك تخزينها فيها ، وإغلاقها جيدًا حتى لا يتبقى هواء ثم إعادة وضعها في الثلاجة.

هل يمكن تخزين البطاطس المقشرة والمقطعة؟

قشر البطاطس

كما رأينا للتو ، يمكن إنقاذهم. في وعاء كبير ، مع الماء الذي يغطيها بالكامل ، سيكون أفضل حل. لكن نعم ، يُنصح بعدم تغطية الحاوية المذكورة وأيضًا ، إذا كنت تنوي القيام بذلك حفظ البطاطس المقشرة والمقطعة وبالتالي ، يجب تغيير الماء. بضع مرات في اليوم ستكون أكثر من كافية. من الأفضل تناولها في غضون يوم أو يومين على الأكثر. بدون شك ، إذا استغرق طهيها وقتًا طويلاً ، ستلاحظ كيف تغير لونها ، لذلك من الأفضل استخدامها قبل حدوث ذلك.

حفظ البطاطس المطبوخة

إذا كنت قد طهيت البطاطس في ماء مملح وقليل من الخل، لديك بالفعل طبق عصاري وصحي على طاولتك. إذا كنت تتساءل عن الغرض من الخل ، فلنوضح أن البطاطس لا تتفتت أثناء عملية الطهي. ولكن بمجرد أن تكون جاهزًا ، إذا أدركت أنك فعلت أكثر من اللازم ، فلا تقلق. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالبطاطس المطبوخة. بأي طريقة حسنًا ، في هذه الحالة ، من الأفضل دائمًا طهيها بقشرها. بهذه الطريقة ، سنقشر أننا سنستخدمها والباقي ، سنحتفظ بها في الثلاجة. حتى نتمكن من البقاء على حالها لبضعة أيام. 

بطاطس مقشرة بالمكنسة الكهربائية 

طريقة واحدة للحفاظ على الطعام لفترة أطول هي باستخدام تقنية الفراغ. بالطبع ، هو أفضل ما يعرفه الجميع. بالإضافة إلى كونها عملية للغاية ، فإنها ستحافظ أيضًا على طعامنا بشكل أفضل لفترة أطول. لذلك ، كما نقول ، سيتم حفظه ضمن النتيجة المثلى. هناك آلات تقوم بالعمل من أجلنا ، ولكن إذا لم يكن لديك ، يمكنك القيام بذلك في المنزل بسهولة.

إذا كنت تريد الاحتفاظ بها بطاطس مقشرة بالفراغ ستحتاج إلى أكياس محكمة الإغلاق وحاوية كبيرة مليئة بالماء. نضع البطاطس المقشرة في الكيس. لن نغلقه بالكامل ، لكننا سنترك فجوة صغيرة. نغمر الكيس في الماء وهذا سيجعل الهواء يخرج منه بالكامل. هذا عندما يتعين علينا إغلاقها بالكامل. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكننا إزالة الكيس من الماء والتحقق من عدم وجود هواء متبقي.

كم من الوقت يمكن ترك البطاطس المقشرة في الماء؟

حفظ البطاطس في الماء

يمكن ترك البطاطس المقشرة في الماء لمدة يومين أو ثلاثة أيام. إذا اتبعت النصيحة السابقة بتغطيتها بالماء وبضع قطرات من الخل ، فسوف تمسك بك دون أي مشكلة. عند استخدامها مرة أخرى ، عليك فقط تجفيفها جيدًا والاستعداد لإكمال طبق جيد. بالطبع ، إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس مقرمشة أكثر ، يمكنك أيضًا تقشيرها ووضعها في وعاء به ماء ، ولكن قبل الذهاب إلى القلي. بهذه الطريقة ، سوف يفقدون جزءًا من النشا ونتيجة لذلك سوف يسحقون في فمنا. فرحة!

حفظ بطاطس مقلية

حفظ بطاطس مقلية

إذا لم نحصل على المبالغ الصحيحة! إنه بسبب ذلك إذا كان لديك رقائق متبقية، لا تتخلص منهم أبدًا. صحيح أننا إذا قمنا بإعادة تسخينها ، فلن تكون النكهة والملمس متماثلين. لكن لكل شيء هناك حيل. للحفاظ على البطاطس المقلية طازجة ، نضعها في مقلاة ، مع القليل من الزيت. حاول ألا تتناول كمية كبيرة من البطاطس. سنقليهم لبضع دقائق ، ونقلبهم. سترى كيف يخرجون أكثر من الكمال مرة أخرى. بالطبع يمكنك أيضًا أن تفعل الشيء نفسه ، لكن في الفرن. هم بالتأكيد لا يتركون واحدة على الطبق!

إذا كنت لا تستطيع استخدامها لتناول العشاء وتريد احتفظ بالبطاطا المقلية، يمكنك أيضًا القيام بذلك. عندما تكون باردة ، يمكننا وضعها في وعاء بلاستيكي وصب رذاذ من الزيت عليها. نغلق الحاوية المذكورة وسوف نأخذها إلى الثلاجة. يقال أنها يمكن أن تستمر حتى سبعة أيام ، ولكن يُنصح بتناولها قبل ذلك بقليل إن أمكن. عندما نذهب لتناولها ، سيتعين علينا تجفيفها ووضعها في مقلاة ، لكن بدون زيت. سنقوم بتسخينها مستديرة ودائرية وفويلا

وعندما ترغب في تناولها ننصح بعمل هذه الوصفة للدجاج المخبوز بالبطاطس والخضروات. لذيذ !:

المادة ذات الصلة:
دجاج مشوي مع البطاطس والخضروات

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

5 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   خوسيه ميغيل قال

    مرحبا. أصدقائي ، أود أن أعرف مدى فعالية بيسولتيتو في الحفاظ على البطاطس المقشرة ، وما هي النسبة المئوية التي يجب خلطها بالماء.

  2.   لويس قال

    مرحبا. أصدقائي ، أود أن أعرف مدى فعالية بيسولتيتو في الحفاظ على البطاطس المقشرة ، وما هي النسبة المئوية التي يجب خلطها بالماء.

  3.   خوان كارلوس بوستامانتي قال

    مرحبًا .. أود أن أعرف كيف يمكنني الاحتفاظ بالبطاطس المقطعة والمجمدة دون إتلافها ... أريد أن أبدأ مشروعًا وقد رأيت في محلات السوبر ماركت أنهم يبيعون البطاطس الجاهزة للقلي في أكياس بلاستيكية وهي لذيذة ... كيف لتحقيق ذلك؟

  4.   جيسيكا اسكوبار قال

    مساء الخير ، أريد أن أبدأ مشروعًا تجاريًا وأود أن أعرف كيف أحافظ على البطاطس في أكمام محكمة الإغلاق مقطوعة بالفعل دون التعرض لأي ضرر.

  5.   سيباستيان قال

    أريد أن أقلي البطاطس ، كيف يمكنني أن أجعل البطاطس لا تتحول إلى اللون الأسود ؟؟؟؟؟؟