المطبخ الفرنسي من بين أطباقه Quiche، كعكة لذيذة تقبل مئات من الاختلافات من حيث المكونات. مع قاعدة المعجنات اللذيذة ، يمكنك إنشاء فطيرة كيشي المثالية الخاصة بك ، والتي تتكيف مع أذواق جميع أفراد الأسرة.
يمكنك حتى استخدام هذا الطبق في المناسبات الخاصة ، سيكون عليك فقط البحث عن المكونات حسب المناسبة. مع هذه الوصفة النجاح مضمون.
كيشي لحم الخنزير المقدد والفطر
كيشي لحم الخنزير المقدد والفطر
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الفرنسية
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 عجين الفطير
- 200 غرام شرائح لحم مقدد مدخن
- 100 غرام من شرائح الفطر
- 200 مل من الكريمة السائلة للطبخ
- البيض 2
- جبن جراتان
- ش.
إعداد
- أولاً سنقوم بإعداد قاعدة الكعكة.
- إذا تم تجميد عجين الفطير ، فسنخرجه قبل ذلك بقليل في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب.
- على ورقة الخبز ، نقوم بتمديد عجين الفطير بمساعدة شوبك ودقيق.
- نضع عجين الفطير على القالب الذي اخترناه ، وهو مناسب للفرن.
- غطي عجينة الفطيرة بورقة من ورق الألمنيوم واسحقها بيديك قليلاً.
- نخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى لا تصبح عجينة الفطيرة نيئة.
- أثناء تحضيرنا للمكونات ، قمنا بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ليست رفيعة جدًا.
- نضع مقلاة على النار ونطبخ لحم الخنزير المقدد دون إضافة الزيت.
- نزيلها على ورق ماص.
- في نفس المقلاة نضيف قطرة من الزيت ونطهو الفطر المغسول مسبقًا.
- الآن نقوم بإعداد الكريمة السائلة والبيضتين في وعاء منفصل ، ونخفق جيدًا مع قليل من الملح والاحتياطي.
- عندما تصبح عجينة الفطائر جاهزة ، نخرجها من الفرن ونضيف المكونات بعناية.
- أولاً نضع لحم الخنزير المقدد ، مع الحرص على توزيعه جيدًا.
- بعد ذلك نضع الفطر.
- أخيرًا نضيف الكريمة مع البيض المخفوق ببطء حتى لا تنفصل الحواف.
- يُضاف الجبن المبشور حسب الرغبة ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- وفويلا! ، لدينا بالفعل هذه الكعكة اللذيذة اللذيذة.
الملاحظات
يتم تقدير وقت الخبز ، عندما ترى أن البيضة قد نضبت وأن الجبن غراتان ، ستكون الكعكة جاهزة. سيعتمد الوقت على فرنك.