اليوم نعد أ كوكا الخضار ، وصفة بسيطة جيدة جدًا وتشبه البيتزا إلى حد بعيد. إنه مثالي للمشاركة في مقبلات أو فاتح للشهية ، أيضًا لتناول العشاء.
هذه المرة أعددتها بالخضروات فقط ، إنها الطريقة التي أحبها أكثر من غيرها ، لكن يمكننا وضع بعض قطع الجبن والزيتون والأنشوجة التي تتناسب جيدًا مع الخضار. العجين يشبه عجين الخبز ، فهو رقيق منذ أن تضع الخميرة فإنها تجعلها ترتفع ، ولكن إذا كنت تحبها أدق وأكثر قرمشة ، عليك فقط أن تفعل ذلك دون إضافة الخميرة ، فستكون جيدة جدًا أيضًا.
كميات الخضار التي لا أضعها لأنها ستكون حسب ذوق كل واحدة.
كوكا خضار
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- للكتلة.
- 300 غرام من الدقيق
- 150 مل من الماء
- 90 مل من زيت الزيتون
- 25 غرام خميرة طازجة
- ش.
- لملء:
- بصل
- فلفل احمر
- فلفل أخضر
- كوسة
- طماطم مقلية
- زيت الزيتون
إعداد
- في وعاء نضع الدقيق وملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون والخميرة المذابة في كوب من الماء الدافئ ونخلط كل شيء جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة. نشكل كرة بالعجين ونغطيها بقطعة قماش ونتركها لحوالي 40 دقيقة حتى تضاعف حجمها
- بينما نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
- عندما يكون العجين هناك ، نمده مرة أخرى.
- نحضر صينية للخبز ، نضع ورق خضروات ، نمد العجين ونعطيه شكل مستطيل ، نضعه على صينية الخبز الممدودة جيداً.
- نضع القليل من الطماطم المقلية في جميع أنحاء العجينة ونضع شرائح الخضار حول العجينة موزعة جيداً ، الكمية ستكون حسب رغبتك ، نرش عليها القليل من الزيت والملح ، نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية تقريباً. 30-40 دقيقة أو حتى تصبح كل الكوكا ذهبية اللون والخضروات مقرمشة.
- نخرج ونقدم ساخنة.
- جاهز للاكل!!!