كما أخبرتك في نهاية الأسبوع الماضي ، فإن الحديقة أصبحت سخية وتمكنا من جمع العديد من الكوسة. وهذا يعني أنه خلال الشهر الماضي استخدمناه كثيرًا في المطبخ للتحضير ، من بين الكريمات الغنية الأخرى مثل هذا من كوسة وبروكلي أو تلك التي أعددناها منذ وقت طويل كوسة وفاصوليا خضراء.
سهل التحضير ، خفيف وصحي الكريمات خيار رائع كمقبلات أو عشاء خفيف. يحتوي كريم الكوسة والبروكلي هذا على كمية كبيرة من الخضار ومن خلال تقديم البروكلي أيضًا كإضافة ، فإنه يكتسب قوامًا ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا سحقها كلها إذا كان ذلك أكثر راحة بالنسبة لك.
بالإضافة إلى المكونات الرئيسية التي أدخلناها في كريمة الكوسة والبروكلي ، بصل ، جزر و بطاطا. شجع نفسك على تحضيرها وعندما تفعل ذلك ، قم بعمل جزء مزدوج. إذا كنت تستغني عن البطاطس ، يمكنك تجميدها لاستخدامها عندما يكون لديك وقت قليل للطهي.
الوصفة
- 300 جرام كوسة
- 1 cebolla
- 3-4 جزر
- ½ بروكلي
- 1 حبة بطاطس متوسطة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- Pimienta negra
- نضع ملعقة صغيرة من الزيت في قدر كبير و يقلى البصل وكوسة مقطعة لمدة 3 دقائق.
- بعد يضاف الجزر المقشر ومفرومة ، والبروكلي في زهور ، والبطاطا مقشرة ومقطعة ومغطاة بالماء. عادةً ما أترك الخضار تخرج إصبعًا واحدًا من الماء.
- نحن نطبخ الخضار 20 دقيقة ، يتم إزالة جزء من البروكلي بعد 5 دقائق لتزيين الكريمة لاحقًا. بعد مرور الوقت نهرس الخضار.
- نقدم القليل من كريمة الكوسة والبروكلي البروكلي تحتل المرتبة الاولى، القليل من الفلفل المطحون الطازج وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.